梅渍西红柿是一款简单爽口的开胃蜜饯
我不喜欢味道太重的，所以做出来的偏向于清淡爽口，说清淡也算不上的，就是没有买的蜜饯那么重的酸甜味
材料很简单，适量的小番茄，冰糖，白醋，水，乌梅
首先小番茄用水烫过，去皮
然后锅内放适量水，白醋，冰糖，比例大概1：1：1，还要放入乌梅，煮开。
我比较喜欢乌梅的味道，放了快二十粒乌梅（小番茄也才三十几颗）
把煮好去皮的小番茄放入容器，倒入煮好的乌梅水，冰镇两天即可，因为怕不入味，我把乌梅也一起泡进番茄罐子了。
今天是第二天，虽然时间还没到，但我没忍住拆封吃了点，味道还是非常不错的。