“一”：仔细观察1种食物
　　这就是大豆。一般来说，大豆对身体是有益的。但是，已有研究显示，它和乳腺癌存在一定关联。
　　研究人员在实验室内发现，乳腺癌细胞在大豆分离化合物中会分裂繁殖，最有可能的原因是大豆含有植物雌激素。但是，在人体内，同样的植物雌激素好像和降低患上这种疾病的危险有关系。
　　吃多少：每天大约吃20克或者更少的量。一杯豆腐、四分之三杯毛豆、约半杯豆豉或四分之一杯大豆仁等都在合理的范围内。