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糍粑吧 关注：261贴子：1,656
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糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
IP属地:湖南1楼2013-11-25 16:49回复
    打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。腊月
    里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。
    4湖南风俗
    IP属地:湖南2楼2013-11-25 16:56
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      糯米糍粑只是糍粑中的一种，还有其他米制作的。比如油粘米糍粑，珍珠米糍粑。
      IP属地:福建3楼2014-03-05 21:19
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        以前小时候吃过炸糍粑，外酥没软。很美味
        来自iPhone客户端4楼2014-03-24 02:27
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          顶
          来自Android客户端5楼2016-01-01 23:35
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            美味
            来自Android客户端6楼2016-01-19 09:13
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              我们当地还要野菜糍粑
              IP属地:湖南来自Android客户端7楼2020-06-14 14:04
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                油糯糍粑虽好吃，可是吃多了上火的哦
                IP属地:湖南来自Android客户端8楼2020-06-25 22:35
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                  一八九七0016429
                  10楼2022-07-08 16:19
                  回复

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