
11月6日至8日,以中国烹饪协会副秘书长乔德林为组长,江苏省、安徽省烹协负责人和扬州大学烹饪旅游学院教授组成的专家组一行6人来我镇,对我镇申报中华美食名镇,老季市私家菜馆等6家酒店申报中华餐饮名店进行认定工作,我镇领导、镇烹饪协会相关负责人陪同专家组一行。
专家组一行观看了季市镇申报中华美食名镇专题片,听了我镇党委、政府申报工作的情况汇报后,实地观看了季市老汁鸡、肉圆、茵糕等季市特色小吃的制作过程,视察了餐饮原材料养种植基地。专家组逐个听取了国家大酒店等5个店的情况汇报,认真查看了厨房、库房、冰箱等设施情况,并提出了改进意见。8日下午,专家组在国际大酒店就季市镇和各店的认定工作提出了认定意见,并上报中国烹饪协会进行审批。同时专家组对我镇伟子季家市菜馆和百姓人家饭店申报江苏省餐饮名店和季市镇7位厨师申报江苏省烹饪大师和名师进行了认定和考核。 这次认定活动,对于季市镇及申报认定的酒店,提升餐饮形象和品位,都有很大的提高和促进作用。