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【小吃】北京/十大地道小吃

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导语:北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。


来自iPhone客户端1楼2013-11-30 00:20回复
    1、锦馨豆汁儿
    老字号,品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的,味道没的说———很浓,很醇正,入口也没有特别强烈的酸味,不喝两三碗不回家。店面不大,但饭口上人较多且全是最普通的北京人,只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。
    地址:崇文区广渠门内大街193号
    电话:010-67123690


    来自iPhone客户端2楼2013-11-30 00:21
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      2025-05-10 07:09:19
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      3、羊大爷涮肉坊
      秘制小料味道不错,羊肉种类也很全,羊肉筋、上脑都很好吃,听说现在还新推出了牛羊成群,鱼羊鲜,都是肉的一种,不过还没试过。吃完后喝一碗这里特有的汤,用蔬菜榨的汁,配上一勺热汤,热乎乎的味道真不错。


      来自iPhone客户端4楼2013-11-30 00:23
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        4、郑一锅儿
        这里的羊蝎子火锅35元一小锅,45元一大锅。汤色呈酱色,里头很少看到大料和调味料,舀几勺汤品后发觉汤清而不淡,香味很足;羊腔骨肉质细嫩,骨髓香而不腻。每口锅内还特别放有一根羊尾巴,吃起来连骨头都嚼得动。火锅店现在还属开业期,店内给每位顾客发放优惠卡,每锅优惠10元。
        地址:双庙17路总站向东20米路北


        来自iPhone客户端5楼2013-11-30 00:24
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          5、天福号
          “打小就吃”的天福号酱肘子,“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”,“软烂入味”,“肥而不腻”,味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋,“吃他家肉都成了规矩”,可见在老百姓心中的地位有多高。好东西,价钱自然“不便宜”,“三十几块钱一斤”,“买一点点都要十几二十块”,可馋起来有什么办法?
          地址:西直门内大街213号(马相西巷6号)


          来自iPhone客户端6楼2013-11-30 00:25
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            6、奶酪魏牛街店
            北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”,环境也“差了点”,不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”,用“瓷碗”装着,倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”,真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”!其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。
            地址:宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层
            电话:58376788


            来自iPhone客户端7楼2013-11-30 00:27
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              7、美栗乡
              “爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分,好剥皮”,又“香”又“甜”又“面”,“热的时候”味道尤其好,“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”,但还是“心甘情愿”。也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。
              地址:西城区西安门大街93号
              电话:66170874


              来自iPhone客户端8楼2013-11-30 00:27
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                8、爆肚冯
                老字号,“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”,洗得“干净”,而且“脆嫩香”,吃过的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好,吃着更好”,小料更是“很独特”。如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务,那一定要去尝尝。
                地址:宣武区菜市口十字路口西南(枫桦豪景西)
                电话:010-83558088


                来自iPhone客户端9楼2013-11-30 00:28
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                  2025-05-10 07:03:19
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                  9、新川面馆
                  “精品小店”,在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”,调料配得也“特别好”;还有担担面也“很好吃”。虽然地方“小”,环境“差”,服务也“国营”,但生意“很好”,“饭点一定会排长队”(常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”,“就是图这个热闹”)。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。
                  地址:西城区新街口南大街14号
                  电话:010-66182452


                  来自iPhone客户端10楼2013-11-30 00:29
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                    10、桥香园过桥米线王府井店
                    米线“非常”的好吃,汤“非常”的好喝,是吃过的“最好”的过桥米线。有很多种选择,价格从10元到60元不等,“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”,所有的原料都是天天从云南运来的,小妹也全是从云南来的,“热情的没法说”,“有问必答”。如果你还没去过云南,那就先去他家感受一下吧。
                    地址:东城区王府井大街201号利生体育百货1层
                    电话:010-65273216


                    来自iPhone客户端11楼2013-11-30 00:29
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