我有幸看到了4个厂家的手工硬冰淇淋粉，这种冰淇淋粉最大的特点是不要冰淇淋机，只是按照一定的比例配料在普通的搅拌机里搅拌后，直接放在冰柜里冷冻就可以了。此产品干物质都比较高，分别为33%，40%，55%。65%。膨胀率基本都在100%左右，口感也是各有差别。当然产品和用硬冰淇淋机做的还是有一点的差距。可是可以省去一台硬冰淇淋机的投资，看来这个产品在市场上还不是很成熟。此产品为一公斤一袋的小包装，和软冰淇淋粉一样，这更适合自己在家里做硬冰淇淋。