日期：2012-10-25 12:12:11 来源：来深圳 喝智靓
银耳，又名白木耳，为高级天然滋补食用和药用真菌，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸，是著名的“山珍”之一，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。每百克干银耳内含有蛋白质5.0-6.5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，硫胺素0.002毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸1.5毫克。
大家也知道长期食用白木耳皮肤会变好，时下流行胶原蛋白美白肌肤，很多人就想当然认为银耳含有丰富的胶原蛋白。事实真的是这样吗？
经过对银耳组成成分分析，银耳不含羟脯氨酸，而羟脯氨酸是胶原蛋白标志性的氨基酸，所以认为银耳含有胶原蛋白只是人们美好的想象罢了。
“煮熟的银耳粘粘的，难道不就是证明银耳含有胶原蛋白吗？”虽然胶原蛋白有粘性，并不说明有粘性的一定就是胶原蛋白呀，地球人都知道。那么银耳粘粘的东西是什么呢？是酸性异多糖。
银耳是具有润肤的作用，而且还有润肺的作用，这不能说明银耳含有胶原蛋白，那么既然银耳不含胶原蛋白，那么为什么还有润肤效果呢？
从中医角度来说，银耳具有滋阴作用。也就是说对于阴虚火旺的人有很好调理作用，那么什么人属于阴虚火旺呢？一般说来免疫力差的人，严重的症状甚至潮热盗汗、心烦、失眠，或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等。阴虚的人外观上主要表现为没精打采、气色不好、皮肤松弛、老态等，阴虚最忌肥腻的食品，更不能吃咖啡等刺激性的东西，也不宜食用榴莲荔枝芒果等。阴虚的人最好要食用一些滋阴的东西了，银耳就是滋阴的好东西，其中起主要作用的就是那种粘粘的酸性异多糖。阴虚的人长期食用白木耳从一定程度来说，确实可以改善人的气色。
阴虚火旺好发于经常熬夜的“夜猫子”及中老年人群。阴虚火旺者的“火”，不是那种单纯喝点凉茶清清热就能解决的“实火”，而是中医所说的“虚火”。 因此阴虚的人，吃食银耳确实是一种好方法。但是如果真的要吃出肌肤美丽而有弹性，银耳的效果还是非常有限的，但银耳作为一种调理的食品还是不错的。
如果要想肌肤变的水嫩有弹性，补充胶原蛋白是必须的，虽然含有胶原蛋白的食品很多，如鸡皮猪蹄等，但是光吃这些东西效果很有限，时下流行喝胶原蛋白口服液补充胶原蛋白，一般需要28天才有一定的效果，如果要想效果快一点效果好一点，普通的胶原蛋白口服液肯定不行，唯有智靓新一代胶原蛋白多肽（7天见效），难能可贵的是智靓还能够解决便秘（大多数人当天就能够见效）。