营业额计划：这里的营业额是指熟食小吃店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到三牛贵妃坛子鸡熟食小吃店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。 <?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"></?xml:namespace>
商品计划：就三牛贵妃坛子鸡熟食小吃店而言，商品计划就是三牛贵妃坛子鸡熟食小吃店为了达到所设定的营业额目标，究竟要为顾客提供哪些商品。
采购计划：依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。
