健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)。
　　1.一种水果：
　　选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
　　慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。
番茄
　　 嘉定圣爱医院的专家介绍说，10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?那便是小番茄，其维他命c含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
　　嘉定圣爱医院的专家介绍说，另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。
看了上述嘉定圣爱医院的专家的相关介绍，希望对您有所帮助。如果您还有什么疑问，欢迎咨询我们的在线专家，专家会为您一一讲解。