一、鱼藏剑。
传说,“鱼藏剑”这道菜是春秋时期吴国的勇士专诸所首创。当时,吴国的公子姬光有意杀掉吴王僚而继承王位,他得无锡一位杀猪的屠夫--专诸的相助,设计刺杀吴王僚。专诸为此作了精心准备。他多方搜集有关吴王的行踪、生活习惯、嗜好等各方面的情报资料,从这些资料中他获知吴王僚平素有爱吃烤鱼的习惯。为了实现刺杀计划,专诸特地去太湖向当地名师学习烤鱼的烹调工艺。几个月后,专诸学到了一手好技术。他所做的烤鱼,人人品尝后都说美味无穷。回家后,又经过充分酝酿和准备,专诸亲自制作了一条造型独特和味道鲜美的烤鱼,在鱼腹内藏进一把锋利的匕首,这把匕首的名称叫“鱼藏剑”。专诸找到一个机会将自己做好的带有匕首的烤鱼献给吴王,在献鱼的过程中靠近吴王时,以迅雷不及掩耳之势,猛然从鱼腹中抽出匕首向吴王刺去,将吴王僚刺死。反应过来的吴王僚的侍卫人员在第一时间杀死了专诸。局面大乱,公子光趁机放出埋伏的武士攻击吴王僚的部下,很快将他们全部消灭。于是,公子光自立为国君,这就是吴王阖闾,后成为春秋五霸之一。