说真的牛肉不好倒...首先你的有肉源....这个制约了很大一部分人..自己宰这个很不现实首先屠家 皮客这个除了哑巴一家子再就是武胜驿的人了 工资不低 !除了这些人别的人随便杀个行里但是量一上去马上歇菜....然后宰牛也需要周边 牛皮 下水 废油 血 这些都是钱有人收!再就是洗下水工人!你如果宰到一定规模有牛贩子来你的地方宰牛 首先肉和下水是你的皮子人牛贩子的你这里得有专门收皮子的人不然皮子卖不掉贩子就不来了...
然后分割分选装箱 速冻打冷排酸入库这一系列
然后剩下的就是销路了 当然肉在冷库里面损耗也要算 不是你在牛身上宰下来一斤肉然后进冷库出来还是一斤肉 肉在冷库里面是有掉称的 一部分水分会被蒸发...肉卖不出去再库里面放的越久掉的越厉害(要是有条件投资一座气调冷库这个损失会降低不少但是投资费用不小
——) 然后你再陪上电费....
前两年每个单位都有福利的过年过节发牛肉什么的很正常...今年之后估计这个福利就没有了
损失了相当大的一部分市场 ...就个人来说大部分人都属于不富裕一斤三十的牛肉不是人人都吃的起的...还有就是大多数人都知道倒牛肉利润好都打算捞一笔.....所以我的感觉今年的牛肉会滞销一部分