第五道栅栏：杜绝使用霉变食物，特别是发霉的花生、玉米、黄豆等。因为这类霉变的食物中，含有高量的强致癌物质黄曲霉素，可引起肝癌等多种癌症。
第六道栅栏：要少吃高盐腌制的食物，如咸鱼、咸肉等。盐腌过久的食物中，亚硝酸的含量较高，经常食用可致癌。
第七道栅栏：不宜常吃熏制的动物性食品，如熏鱼、熏肉、熏肠等。烟熏火烤的肉食，特别是烧焦的肉食，往往含有大量的强致癌物。
第八道栅栏：不宜食用反复用油煎炸的食物，因为这类油脂中含有大量的致癌或诱癌物质。

第九道栅栏：尽量不吃使用人工防腐剂、合成甜味剂及添加合成色素的食品，这些添加剂中含有化学致癌物。
第十道栅栏：不吃过烫的食物，以防破坏口腔、咽喉及食道黏膜，导致这些器官癌变。
第十一道栅栏：不喝或少饮含酒精饮料，酒精被公认为是某些消化器官癌变的诱发剂。
第十二道栅栏：不吸烟或少吸烟，烟草中含有多种剧毒物质，肺癌的形成与吸烟密切相关。