吃永远是老百姓的永恒不变的主题，千百年来的不变的定律，早有“民以食为天”的定论，足见饮食行业的未来是无限广阔的，特别是近年来随着社会的发展，人们生活消费水平提高，也影响了小吃行业的发展，剖析我国小吃行业的发展前景，找准一个发展的方向。
1.“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，注定了我国小吃行业的发展前景是向着连锁经营的模式展开的，将成为餐饮业主攻方向，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。
2.我国小吃行业的服务增长率根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
3.我国小吃行业的发展前景逐渐的向着传统的领域不断的开拓，中国狂掀名小吃投资高潮中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。
市场的销售证明了现在小吃项目是蓬勃发展的热门行业,看了上述的剖析我国小吃行业的发展前景，相信对这个行业的发展有了新的认识，经营者应该抓住机遇，在这行业中掘金。