第一方案，虹吸壶。
自己是咖啡师，教会爸爸煮基本没问题。他自己在家慢悠悠的手磨豆子，虹吸壶慢慢煮，全是在修心养性了吧～
装备:
电虹吸壶（考虑电比酒精灯方便安全）
磨豆机（手动，自动待定）
密封罐（咖啡豆存放，能保持香味）
沙漏（计时，也增加点情调）
差不多就这么多吧。
300～400元。
有点贵。

第二方案，摩卡壶。
咖啡油多一点，咖啡味更浓。
使用方便。耐用。摆着也好看。
买起来也方便就一个壶，也比较便宜。200元，买个两人份的够了。

先看看精品贴区dicky兄的新手器材科普有个大致了解吧。
http://tieba.baidu.com/p/2440286888
个人感觉你应该是从简便的角度出发的吧，法压/爱乐压/聪明杯一类的，再配个百来块的正晃行a12/hario1b或2tb旧版之类的，几百块钱能解决。豆子想要好的可以找找那些精品自烘店。若他是由兴趣慢慢弄的，那还有其他备选方案。

手冲不错啊，就像冲茶一样的感觉。

第三方案，家用意式机。
这个感觉有点奢侈。
两三百的压力不足，
稍微好一点的就上千了，太贵。
但是操作方便，
打个奶泡做花式也方便，
摩卡，拿铁，卡布，玛奇朵都能做，
能多几种选择～
总之这个挺纠结～

第三方案，手冲。
手冲又分几种。
手冲壶一套200左右。水温速度都需要练习才行。

还有几个图方便的选择。
挂耳包。方便，省事，便宜。
可是市场上假货，垃圾货多，不好选。
聪明杯。茶和咖啡都能泡了。
我又觉得不太好看，咖啡的口感也保证不了。
爱乐压。我没有用过也不知道怎么选。

胶囊机………你值得拥有

既然这么纠结，而你本人就是咖啡师，带你爸去店里把这几种做法都给他展示一下然后让他尝一尝每种的出品，多带去几次，熟悉了之后让你爸自己选吧。

果断第二方案，老人就图个方便！
磨豆机必选手动，不用待定

爱乐压吧，送给朋友的母亲一个，老太太很喜欢，关键是好学方便，配的手磨2tb。

首推法压，对于中年人简单方便易操作，还能泡茶。楼主说出品淡不敢苟同，这要看和什么比，意式机的浓郁当然没法达到，毕竟是单品器具，个人觉得法压只是出品干净度的问题，叔叔口味重可选择中深焙的豆子，而摩卡的焦苦“浓郁”lz是认真的么。爱乐压也不错，但感觉叔叔辈的还是推荐法压

土耳其吧~~~还可以加香料什么的~~口味也比较重~~~