【平安】馒头私家厨房-圣诞特辑

杀花

好想吃啊

@星河满月8 @瓶盖儿森犇羴鱻 @闪亮钻石奶瓶盖 @何福不除 小伙伴们儿 圣诞快乐

第一个图片是蛋糕哇，馒头貌似不是这样的

如布丁一样顺滑的鸡蛋羹制作方法
1、如图的分量，需要3个鸡蛋，充分打散。
2、烧一壶开水，晾至60度左右。锅里同时放入蒸屉烧开水。
3、在打散的鸡蛋液中加入和蛋液同样分量的热水。继续搅匀。
4、调入十三香、盐、鸡精，搅匀
5、准备一个过滤网，搅匀的蛋液过滤两遍，过滤掉气泡。
6、将盛蛋液的碗放入已经烧开水的锅中，锅中放一根筷子，让锅盖不要盖严实。
7、中火蒸20分钟即可。
ps：放筷子的目的是让锅里不要形成密闭，水珠不会落在蛋液上形成蜂窝状。

8寸喷香金黄戚风蛋糕做法
材料：细砂糖、牛奶、面粉、泡打粉、鸡蛋6个、过筛网、8寸蛋糕模具
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，然后将蛋清分离。
2、将蛋黄打散，加入3勺细砂糖（以下所有勺子都是30ml的）充分打散。
3、在蛋黄液中加入半勺橄榄油（花生油也可以，不能用豆油）、牛奶3勺，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋液中，筛入6勺面粉，少许泡打粉。搅拌均匀，不能转圈搅，用划Z字型搅拌。以免出面筋。
5、此时，预热烤箱，150度10分钟。
6、在蛋清里加入3滴白醋，用电动打蛋器打至泡面状时加入一勺细砂糖，继续打成奶糊状时加入一勺细砂糖，再继续打成奶油状时加入一勺细砂糖。然后继续用最高档位打至硬性发泡，全过程约8分钟左右。ps：硬性发泡为钢盆倒扣时发泡不滑落，发泡越干越好。
7、分3次将蛋黄糊和蛋清发泡混合，混合时不能花圈，要划Z字型。
8、将混合好的蛋清混合糊倒入模具，放入烤箱，150度烤50分钟。
9、出炉后立刻将模具倒扣在烤网上，直到凉透，脱模具。

只有食谱没有实物吗

外脆里嫩烤鸡腿做法、
1、用牙签将鸡腿全身戳成小细孔，方便入味。
2、将奥尔良腌料倒入装有鸡腿的盆中。ps：不爱吃奥尔良也可以用烤肉酱、蒜蓉酱
3、切蒜末、姜末放入盆中与鸡腿搅拌
4、用保鲜膜将盆口封住，放入冰箱冷藏8小时以上。（一般我都是前一天晚上腌好，第二天烤）
5、取出腌好的鸡腿。将鸡腿上的蒜末姜末去掉。
6、烤箱预热200度5分钟
7、取一勺蜂蜜调成浓稠的蜂蜜液刷在鸡腿上。
8、将空烤盘放到烤箱最下层，鸡腿摆到烤网上放入烤箱倒数第二层。
9、200度烤制30分钟，中途取出刷蜂蜜液翻面一次。

流口水了，好想次