敖汉的小米富含人体所需的氨基酸和钙、 磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正 ，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理 想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进 补食用。敖汉的气候条件决定了根植于敖 汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应 性强、品质优良等特点，致使当地谷子（ 粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹 透明，其品质是其他地区无法比拟的，所 以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。正是由 于敖汉的小米适口性好、营养丰富，金黄 馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、 婴儿断奶的首选食物。