什么是啤酒？
啤酒是水，麦芽，啤酒花和酵母生产发酵酒精饮料。 每种成分对成品的整体性质产生影响。

水
最普遍的成分在啤酒，也许是最被消费者在其对啤酒的风味影响而言忽视，水在一个巨大的啤酒的塑造起到了显著作用。 一般来说，美味的水可以产生美味的啤酒，但一个有良心的啤酒制造商必须认真考虑她的水源pH值和矿物成分，因为它涉及到啤酒的风格，她试图创建。 例如，软水是最值得注意的是在使用传统的波西米亚比尔森啤酒，而富含矿物质的（硬）水是较常用的冲泡英式国际音标。

大麦麦芽
颜色，味道，和身体的一个主要来源，麦芽通常被认为是成品啤酒的心脏。 之前，它可用于酿造，大麦必须先发芽，从而将其浸泡在水中的诱导发芽，然后迅速窑干燥。 发芽大麦可烤不同程度影响啤酒的风味和颜色。 淡麦芽提供精致的面包般的风味啤酒，轻轻焦糖麦芽贡献微妙的太妃糖笔记和着色琥珀啤酒，而深深烤麦芽提供了一个巧克力或咖啡的特点和着色啤酒。

酒花
啤酒的香料，跳花提供的香气，有苦味，和防腐性能，以啤酒。 品种提供给酿酒商的跳数十个提供范围从花香柑橘地上的松树的香气特征。 在沸腾的开始酿造过程中添加啤酒花贡献主要是啤酒的苦味，而在沸腾的结论，添加酒花香气贡献的啤酒。 跳“bines”茁壮成长，在凉爽的气候和成长高达25英尺高的一个季节。 酿酒用酒花油，颗粒状啤酒花，全叶干啤酒花，甚至是新收获的跳花。

酵母
虽然不可见，以肉眼观察，显微镜酵母细胞是负责将可发酵糖转化为乙醇和二氧化碳，从而产生的啤酒。 戏剧性的技术进步和酵母管理在过去的十年使各种规模的啤酒厂促使种类繁多的风格特有的酵母菌株。 酵母通常被认为是啤酒的灵魂，因为它极大地塑造了成品。 不同的啤酒酵母菌株是指出提供果味酯类和酚类辣啤酒，而野生酵母菌株提供了挞质量。