石岐佬的传统金吒，还没尝，但我吃了中山喜来登的，汁很美，但不适应肥肉）

（石岐佬的煎堆，才18快一个）

（石岐佬的豉油五花肉）

（石岐佬烘焙前的鸡仔饼）

（石岐佬的虾米烧原只圆白菜）

中山的美食很多，一次两次自然是吃不完，除了著名的石岐佬外，还有很多好吃的馆子，好不好吃，不在馆子是否高贵，还在是否有自己的独门必点。

（汉记的炒鸡，门脸很普通，生意很火旺）

（这家馆子让我想起了煌上煌，都是靠酱汁特别）

（这家馆子让我想起了煌上煌，都是靠酱汁特别）

（现杀现炒）

（好多葱）

（泰珍坊的泰国菜，老板是泰国回来的华侨，老太太还要自己打理店铺，也算是辛苦钱）

（他家的装潢热带风情比较浓）

（忘了菜名了，但是你可以看到芋头椰汁以及鸡块，想想也能猜到味道鸟。。。）

（炭烧猪颈肉，算是招牌菜）

（泰国菜总是离不开螃蟹的）

（咖喱蟹，有些辣）

（这烤桂花鱼，蘸酱奇辣，我不知道，沾多了，辣到舌头疼）

（糯米芒果饭，算是点特色，清凉爽口）

（插播一下：这个画面上方的女子是亮点，在泰珍坊。看着好像把T Back穿到上面去了。。。）

（冬阴功汤，这个算是很泰了）

（这王八标本上的大吉帖挺好玩的。。。）

（再发一遍海港城的蛋蒸笋壳鱼，这是我非常佩服的蒸法，我知道我没本事掌握那么好的火候）

粤菜无论点心还是菜品，对食材的新鲜与生猛一直是有追求的，估计当初没有冰箱，粤地湿热，食材很容易变质，烹者务必要在食材最新鲜的时候把它们呈现出来，当然原味最佳。在中山的时候，打了两次边炉，这两次边炉吃得都很满足，那种新鲜与美味，北方火锅无法比拟，我想，区别在于食材以及蘸料吧。

（我们去鱼民老吃鱼头。广东的饭馆，多半不必取什么富贵名字，好吃才是硬道理）

（黄花鱼打边炉用，估计北方人不能想象）

（鹅肠猪肠神马的，涮涮就吃）

（现点鱼头）

（这么小的海螺打边炉，取的就是鲜字）

（下锅前的鱼头）

（还有天鹅蛋等各色鲜猛）

（蘸料其实简单到这样，关键是家家饭店自己的独门豉汁）

（汤是清水汤，就一点玉米胡萝卜椰肉香菜，抵得各种名目高汤。。。）

（生意好伐？）

（这口砂锅，即将炖制龙凤汤）

（左碟蘸鸡肉，右碟蘸蛇肉，各有奥妙）

（先下蛇肉后下鸡肉，我没敢拍下锅前的蛇肉，带着皮呢，也忒栩栩如生鸟。。。）

中山喜来登二楼的午茶，也算是美食一景）

（这个，是春卷，好细啊）

（混账肠粉）

（蛋挞，无论奶味、蛋味和嫩滑度，都掌握的恰到好处）

（蟹黄酱肉肠粉、金吒、豉油凤爪、姜汁芥菜、枸杞猪肝粥等）

（排骨蒸凤爪）

（午茶午茶，全靠茶去消化滋腻）

本文来自转载

暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖贴(^_^)Y 另加——赞一个~\(≥▽≤)/~

吃货最爱美食了~！

@盘丝洞蜘蛛精01

来中山吧 @夜风微凉anni

来中山吧 好多美食大放送 @旅途的路上love

来中山吧 好多美食大放送 @张家界泉导