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你们只知道质疑芒果觉得芒果低俗抄袭,你们不知道叶一茜听田亮叫“森碟”的时候发微博调侃“森蝶爸这英语真不是体育老师教的,我能作证”你们不知道森碟的哭戏引来了文章邀约“亮亮,待她长发及腰，与我共进晚餐可好？”你们不知道第一期节目结束之后小石头走了王诗龄伤心的哭了你们也不知道石头爸爸做好饭之后石头偷偷盛了一碗饭菜在没有人注意的时候递给了李锐李锐感动哭了你们根本就不知道为了邀请五位家庭前前后后芒果一共花了8个多月的时间被拒绝了无数次你们不知道在节目播出前的10月4号原来的赞助商临阵脱逃你们不知道打板儿叔为了和大家说一句“大家好大家辛苦了”对着空空的车厢练了几十遍你们不知道灵水村的村民根本不知道所谓的明星开出的租金高达近千元你们不知道每次近100小时的拍摄才能截出的一期节目数千分钟的素材一秒一秒挑跟拍的摄影师们每天扛着20多公斤的器材跟在五组家庭的后面四处奔走,这些,你们都不知道。（请大家耐心的看完）
李湘本身懂节目制作，她非常喜欢韩国原版，而且她一直认为女儿缺少锻炼的机会，她一拍板，事情就基本定下来了。不过也是李湘去说服王岳伦的起先也会拒绝的
郭涛的儿子小石头看起来比较顽皮，这个年龄也是淘气的时候，在录制节目的前一天，小石头手受伤了，很严重，还打了石膏。在郭涛父子也许要缺席的情况下，节目组紧急向谢霆锋发出邀请。节目组表示，一方面是考虑到谢霆锋每周都要来长沙录节目，另一方面也希望谢霆锋能通过这个节目再现好爸爸的风采，“至于能不能促成这次合作，我们也在争取，希望能够打动谢霆锋。”但是最后郭涛仍然带着儿子出现在了节目现场。（石头很坚强是个纯爷们）
工作人员也曾向庾澄庆、赵文卓、邓超等星爸都广发“英雄帖”，但最终无果。
这时，林志颖家的小Kimi进入了节目组的视野，谢涤葵说：“我们觉得Kimi最合适，他成了我们的重点目标。第一次去见林志颖，是他参加《百变大咖秀》 的时候，我怕自己分量不够，还请台长出面，还有《我是歌手》的制片人洪涛作为节目的总顾问，帮我们牵线搭桥。去了几次台湾，经过沟通，林志颖终于答应下来。”
据了解，几位爸爸基本上都是受“可以跟孩子朝夕相处72小时”的诱惑来上节目的。那来了以后有人后悔过吗？“田亮，他是唯一没看过原版就答应上节目的，所 以没想到会遇到什么状况，结果女儿田雨橙(Cindy)大哭不止，他就开始动摇：是不是不应该带女儿来？不过很快他就改变了想法，女儿的成长有目共睹。” 先前田亮一开始是不答应的由于叶一茜在超女的时候跟剧组关系好 所以让叶一茜去说服田亮
郭涛住的不是“村长家”
在节目中，五个家庭先去看房子，而郭涛和儿子石头幸运地抽中了“村长家”。
节目的工作人员告诉记者，其实，这并不是真的，“只是大家看到这个屋子条件比较好，调侃地称它为村长家。”
原来，5号房和其他几套民居一样，都是节目组临时向村民租借来的，“一天几百块”。租下来后，节目组会稍微打扫布置一下，基本保持房屋原样。3号房的蜘蛛也是真的，并不是道具。不过，像被褥这些看起来虽旧，其实都是全新的。
首期节目中的北京门头沟灵水村，就是拍摄《爸爸去哪儿》得天独厚的外景地，“我们没有包场，因为踩点时就全方位打听过了，村里大部分人都在北京打工，剩下的人不多，不会引起围观， 可以给爸爸和孩子独处的空间。”拍摄前，工作人员们都会对全村进行多次扫雷，“农村里的狗是我们最担心的，怕它们咬到小朋友，所以要跟住户商量，把大狗特别是凶狗拴起来。”每次录制时，节目组还会在外景地形成包围圈，以确保外界不会影响到节目录制，保证孩子的安全和隐私，让爸爸和孩子都很放松，也保证真人秀的真实性。
节目中出现的灵水村村民，都是如假包换的“原住民”。有趣的是，即使在拍摄时，村民们也不知道这些满村乱窜的人其实是明星，帮林志颖开拖拉机的大伯是村委会叫来的，“电视播出后，他才知道自己和大明星坐得这么近。”明星父子们租住的民居，是节目组以一天几百元的价格向村民租来的，房间虽然经过工作人员的简单打扫布置，但基本维持着房屋的本来样貌。
节目组离开之后，村民又住回了自己的房子。至于节目组的工作人员，则不住在村子里，都是在村附近找招待所住
真人秀的核心就是“真”，真的困境、真的感情，这样才能“逼”出明星嘉宾的真性情来。在《爸爸去哪儿》中，Cindy、天天和Angela三个小孩负责向村民要食材，却遇到了不少困难，Cindy几经周折后才终于找到了鱼。这些村民，是节目组设计好的吗？
选择一个好的拍摄地点是节目成功的第一步。“节目组的踩点组之前就全方位打听好了，村里大部分人都在北京打工，剩下的人不多。我们不会选择人多或是旅游景点去拍摄，那样就是单纯做节目，而不是给爸爸和孩子单独的空间了。”谢涤葵告诉记者，“大人和孩子都很放松，我们不开放媒体探班，就是不想任何人打扰父子间的相处。”
不过，节目组也会在一些村民家放好鱼，但没有告诉他们是干什么的。这样，镜头才能记录下最真实的反应。
《爸爸去哪儿》在长沙举办节目第二期的媒体看片会，一个半小时的节目中，明星老爸继续带着孩子在灵水村进行生存体验。试播结束后，大家看得都很欢乐，对于节目外景地的意外火爆，节目组表示非常意外。不过在选景方面，节目组确实下了不少功夫，宣传人员彭姗姗透露，单是灵水村，取景的工作人员就往返了20多次。同时，节目也很重视保密工作，目前，第三集已经确定是在宁夏附近的沙漠地带，接下来呢？彭姗姗说：“只能告诉你，在云南。”
彭姗姗说，《爸爸去哪儿》每两期会换一次场景，12期节目总共6个外景。节目组有专门的踩点小组，为了寻找这些外景地，他们几乎踏遍了国内所有省份。踩点人员需要拍摄当地的空镜画面，最后由整个导演组开会商讨是否被选定。“我们的外景地要求未被开发过的地区，要有不同的地貌，但又不能离城市太远，否则孩子们在路上会受不了。”而灵水村就是这样的地方
在影视圈里，动物和小孩一直是公认最难拍的，《爸爸去哪儿》的拍摄难度可想而知。在韩国版中，节目时长78分钟，总共需要进行48个小时的拍摄；而在中国版中，为了达到电视台对大型节目的90分钟的播放要求，拍摄时间被延长到了72个小时。每次拍摄，现场各工种人员加起来就有一百多号人，还有这一百多号人的一日三餐要照顾，医疗团队也需候命。
现场加上监控共有四十几个机位，每天节目组都会在早会中梳理当天的拍摄流程，摄像总监制定详细的拍摄计划后，和现场导演对接，接着摄像组加入，一起确定每个环节的拍摄如何实施。拍摄过程中，两名编剧和摄像分别紧跟在明星父子的身边，摄像负责记录影像，编剧则记录拍摄内容，方便后期剪辑。
