主料:鱼，基本都是鲫鱼汪刺鱼小杂鱼，根据个人喜好！！副料:姜，大蒜子，青大蒜！先把锅烧热再滑油要热锅冷油这样不粘锅！倒入油后放入姜蒜炒香放入鱼煎会儿！再把鱼翻个面继续煎两面煎好后放适当酱油自己看着办就行别太多啊！这样容易上色些后放也没关系！然后倒入料酒！比如那个乌毡帽放个大半包！再就可以放盐味精了现在有冬笋放个几颗切片的！自己吃么放点鲜些！！！等到料酒有点吸收了在放点水爱吃辣就放点辣椒！烧到鱼汤有点浓渡了就出锅吧！放点青大蒜香些！！暖锅一个边炖边吃，小酒一杯！！！下一！自己家里最普遍这些调料所以这是最简单的了！！！
