日前在新兴东大街偶见一家火锅店，大招牌上有“碳锅鸡 碳锅鱼”6个大字，并称“全国连锁”。心生疑惑：碳锅究竟是什么锅呢，还“全国连锁”？上网一查，果然，以河南为中心遍及全国各地，仅上网的火锅店足有上千家，其中河南大几百家。如此众多的连锁店，全是“碳锅鸡 碳锅鱼”。
　　火锅主要烧木炭(也有烧甲醇、天然气的），这些火锅为什么烧碳呢？碳可以烧吗？从工具书中查找得知，我们中国原来只有一个炭字，煤炭、焦炭、木炭等等，皆以“炭”表述。石字旁“碳”字，是上世纪30年代初才诞生的。
　　《化学命名原则》还给碳、炭二字做了明确分工：
　　碳——化学元素C。凡是与碳元素、碳原子有关的词语，一律用碳。如碳酸氢钠、碳酸钙、一氧化碳、碳水化合物等等。
　　炭——固体材料。凡是与炭、石墨材料有关的词语，一律用炭。如煤炭、焦炭、木炭等等。
　　本来是普通的火锅，为什么不称火锅，而叫碳锅呢？而且此“碳”明显是个错别字。令人百思不解。或许是“碳”是新生字，又是舶来品——时髦、洋气。可惜，创意者大概忘记了，我们正在提倡“低碳”生活。
　　笔者于9月15日摄于新兴东大街。