【物态变化】鸳鸯火锅到底哪一边先热？

我们物理老师说，清汤那边先热，因为麻辣红油汤那边加了油，水的沸点更高，但网上说麻辣红油那边先热，因为红油的密度比水小，会浮在水面上，使麻辣红油这边热量散失更少，我已经被弄昏了，请求各路大神伸出援手。