主料：皮蛋100g、黄瓜200g
辅料：葱
步骤：
1.锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒；
2.倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮；
3.待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，关火后加入鸡精起锅，撒上葱花即可。