食材
鸭血，嫩豆腐，午餐肉，木耳，香菇，上海青。
佐料
葱，姜，蒜，料酒，花椒，辣椒面，白糖，盐，郫县豆瓣酱。
制作方法
1，将各种食材清洗干净，木耳，香菇泡发。
2.将鸭血，嫩豆腐，午餐肉切片。
3.上海青用开水抄一下。
4.油锅烧热，将花椒，葱，姜，蒜炒香，放入郫县豆瓣酱翻炒后，再放辣椒面翻炒，加人适量的水烧开。
5.水烧开后，放入鸭血，嫩豆腐，午餐肉，木耳，香菇翻炒，放入适量的料酒，白糖，盐翻炒大约5分钟左右，再放入上海青翻炒均匀即可出锅了。