第一疑:吃素会导致营养不良,身体素质下降。
美国的营养学家研究后得出结论，只要吃足够的五谷，豆类，蔬菜，水果，所获得的营养比您吃任何的维他命药丸还要丰富得多。现在比较注重身体健康的人喜食肉类来进补，但是有一项事实一直被大家所忽视——其实肉类是所有食物里最缺乏矿物质的食物。根据实验显示大豆有三倍于牛肉的铁质，而豌豆，小麦，燕麦所含的铁质也高出牛肉两倍多。肉类所含的铁质只有百分这十能被人体所吸收，而来自蔬菜的铁质大部分能为人所吸收。其它的如钙质，蛋的质都如以上所述。
着重说一下脂肪，脂肪能够供给人体大量的热量，所以是非常重要的营养素。但是至今为止很多人认为脂肪就是肥肉，其实以脂肪酸为例，共有十几种之多，但动物性油脂全加起来，也只能提供六种。而植物里面全都有。
综上所述，植物中的营养比肉中的营养更多更全面更易为人体所吸收。
韩国素食者孙基中先生就在曾在柏林的马拉松比赛中夺冠。打破了素食者体能不佳的错误认识。
在第一次世界大战中，丹麦曾被敌国切断食物供应线。国王下令禁止用谷物饲养牲畜。因为将粮食转化为肉会造成浪费。所以肉类奇缺，全国上下吃了将近一年的素。之后意外发现，人中的死亡率减少了百分之十七（不包括战死）。
第二疑:吃肉能补养身体
其实肉在现在是一种不很卫生的食品。因为动物在死后，肌肉里面有很多的化学毒素，现在我们吃的猪肉，鸡肉都是养殖场里工厂化生产出来的。要使这些动物长的好又快，它们短暂的一生被打了很多的抗生素，荷尔蒙，镇定剂，开胃药以及喂了很多的化学饲料，而且给它们打很多的防疫针。这些药都会残留在动物的体内。而且卖肉的一些人还会给这些肉用防腐剂，以保持肉的色泽和不会烂掉。
在动物的体内还有一种叫做尸毒的毒素。而且是死的愈久毒性愈强。可是有一些人认为这些腥味重尸毒强的东西好吃。
在现代社会牲畜 吃的饲料，在种植的时侯，喷洒大量的农药，又因为是给牲畜吃的，所以几乎没有经过安全的采收期，经过几个月的喂养之后，动物体内所累积的农药残留经过美国爱德华州立大学所作研究显示，比蔬菜水果高十三倍之多！
除以上所述的这些毒素之外，法国著名的化学家健德以及美国的心理学家艾尔马凯，他们在市场上级买的肉类中发现一种叫“蓖毒”的毒素。这种素的发生是由于动物在被宰杀而痛苦的时候，由于情绪刺激所释放出来的。但当动物死亡之后，它身上所有的排泄解毒功能都停止了。
我们在来谈下，肉类中有关病菌和寄生虫的问题。不论是什么样的肉类，在放大镜下都可见很多的细菌和寄生虫，如绦虫，旋毛虫等。在现阶段工厂化生产的条件下，几乎所有的动物在入市以前都是“身负重病”。为了吃鸭肝故意让它得“脂肪肝”就是一明证。动物的健康是没有人在意的反正最终要被杀掉来换取利润。另外，有一些已经患病的长不大的鸡，它们 会被活活摔死，这样不会浪费饲料。但它们的肉和内脏是要买的，每天都有人来从中牟利。所以一个人若是吃了这种有各种毒素，各种细菌以及各种致病细胞的肉类的话，实在是一种极不卫生而且会有严重后果的饮食方式。就以美国这种肉食最多的国家来说，现在每两个人当中就有一个死于心脏病，高血压，以及心脑血管疾病。这和他们的饮食绝对有关系。
因为只有吃肉的人才会有过高的饱和性脂肪酸和胆固醇。而种病人的血千篇一律，在沉淀后下面是暗红色，上面是白色的油脂，是不易流动的。 另外肉食也是一种不经济而且会对大自然环境造成严重破坏的事情。因为用粮食去喂养牲畜，要多消耗掉许多粮食。为了得到更多的粮食必须有更多的土地，为了获得土地我们就要开垦森林和草原。大自然的环境就被人过多的改变了。全世界每年消失的森林面积比丹麦还大。而野生动物的家园被人类侵夺，它们愈来愈少甚至于绝迹。
全美国所饲养的家畜是人口的四倍，每年的粪便废物高达数亿吨。而这些东西要靠环境来消化。含有大量硝酸盐，抗生素，化学毒素的粪便污染了地下水，江河，湖泊`~。因此必将污染人的饮用水，间接地影响人类健康。
全球处于饥饿状态的人口太多了，光中国就有600万人没有稳定的解决温饱问题。本可以养活更多人的粮食转化成了肉，只是为了富裕的人民或国家有肉吃。不吃肉人可以活的更长寿，更健康，可以获得更多的草原森林，喝到更为纯净的水，保护更多的野生动物，帮助更多吃不饱的人们。
我们都知道猎捕野生动物是一种残忍的行为。在当代不断有动物保护组织或个人通过各种渠道向人们表达这种强烈的愿望。那么杀害虐待这些鸡，鸭，猪等所谓的“经济动物”算不算残忍的行为？人类的爱心难道是建立在动物数目的多少上吗？
在我们给儿童看的书里，能看到拟人化的小羊，小猪，小牛，小狗，小鸡过着快乐的生活。其实这些动物也是有灵性的，有母性的。母鸡会用翅膀护小鸡，传承下来的故事中小牛会为救妈妈藏起主人的刀。而现实生活中鸡在笼子里想转一个身都是不可能的，不间断的用光照，打针吃激素。这些动物在被送进屠宰场之前短晰的一生都被下毒，虐待，甚至没有呼吸一口新鲜空气的机会。
屠宰场是一个把动物变成肉的地方,是让别人替我们把它们凌虐处死,把它们开肠破肚,剥皮抽筋,割肝取肺,头足两分的地方。大凡参观过的人一般下一餐会不太有胃口吃饭。因为那个场面很血腥，味道很腥臭，环境很污秽。我想生吃一根黄瓜大多数人能容易的做到，可生吃一块肉我估计大部分人都不行。要吃肉必须有很重的调料来掩盖它自然的味道。 而且现在一些人不仅是吃而且是“虐吃”，不知这样说是不是很合适。捕捉青蛙只撕下它的两条腿，身子扔一边让它痛苦的死去；吃活虾；冷水放上豆腐和活泥鳅加盖加热，让泥鳅自已往豆腐里钻；让鸭子站在铁板上下面用火加热，旁边放上调味的汤让热渴难耐的鸭子喝，通过鸭子自身的循环系统让这“菜”入味；吃“三叫鼠''......
美国的营养学家研究后得出结论，只要吃足够的五谷，豆类，蔬菜，水果，所获得的营养比您吃任何的维他命药丸还要丰富得多。现在比较注重身体健康的人喜食肉类来进补，但是有一项事实一直被大家所忽视——其实肉类是所有食物里最缺乏矿物质的食物。根据实验显示大豆有三倍于牛肉的铁质，而豌豆，小麦，燕麦所含的铁质也高出牛肉两倍多。肉类所含的铁质只有百分这十能被人体所吸收，而来自蔬菜的铁质大部分能为人所吸收。其它的如钙质，蛋的质都如以上所述。
着重说一下脂肪，脂肪能够供给人体大量的热量，所以是非常重要的营养素。但是至今为止很多人认为脂肪就是肥肉，其实以脂肪酸为例，共有十几种之多，但动物性油脂全加起来，也只能提供六种。而植物里面全都有。
综上所述，植物中的营养比肉中的营养更多更全面更易为人体所吸收。
韩国素食者孙基中先生就在曾在柏林的马拉松比赛中夺冠。打破了素食者体能不佳的错误认识。
在第一次世界大战中，丹麦曾被敌国切断食物供应线。国王下令禁止用谷物饲养牲畜。因为将粮食转化为肉会造成浪费。所以肉类奇缺，全国上下吃了将近一年的素。之后意外发现，人中的死亡率减少了百分之十七（不包括战死）。
第二疑:吃肉能补养身体
其实肉在现在是一种不很卫生的食品。因为动物在死后，肌肉里面有很多的化学毒素，现在我们吃的猪肉，鸡肉都是养殖场里工厂化生产出来的。要使这些动物长的好又快，它们短暂的一生被打了很多的抗生素，荷尔蒙，镇定剂，开胃药以及喂了很多的化学饲料，而且给它们打很多的防疫针。这些药都会残留在动物的体内。而且卖肉的一些人还会给这些肉用防腐剂，以保持肉的色泽和不会烂掉。
在动物的体内还有一种叫做尸毒的毒素。而且是死的愈久毒性愈强。可是有一些人认为这些腥味重尸毒强的东西好吃。
在现代社会牲畜 吃的饲料，在种植的时侯，喷洒大量的农药，又因为是给牲畜吃的，所以几乎没有经过安全的采收期，经过几个月的喂养之后，动物体内所累积的农药残留经过美国爱德华州立大学所作研究显示，比蔬菜水果高十三倍之多！
除以上所述的这些毒素之外，法国著名的化学家健德以及美国的心理学家艾尔马凯，他们在市场上级买的肉类中发现一种叫“蓖毒”的毒素。这种素的发生是由于动物在被宰杀而痛苦的时候，由于情绪刺激所释放出来的。但当动物死亡之后，它身上所有的排泄解毒功能都停止了。
我们在来谈下，肉类中有关病菌和寄生虫的问题。不论是什么样的肉类，在放大镜下都可见很多的细菌和寄生虫，如绦虫，旋毛虫等。在现阶段工厂化生产的条件下，几乎所有的动物在入市以前都是“身负重病”。为了吃鸭肝故意让它得“脂肪肝”就是一明证。动物的健康是没有人在意的反正最终要被杀掉来换取利润。另外，有一些已经患病的长不大的鸡，它们 会被活活摔死，这样不会浪费饲料。但它们的肉和内脏是要买的，每天都有人来从中牟利。所以一个人若是吃了这种有各种毒素，各种细菌以及各种致病细胞的肉类的话，实在是一种极不卫生而且会有严重后果的饮食方式。就以美国这种肉食最多的国家来说，现在每两个人当中就有一个死于心脏病，高血压，以及心脑血管疾病。这和他们的饮食绝对有关系。
因为只有吃肉的人才会有过高的饱和性脂肪酸和胆固醇。而种病人的血千篇一律，在沉淀后下面是暗红色，上面是白色的油脂，是不易流动的。 另外肉食也是一种不经济而且会对大自然环境造成严重破坏的事情。因为用粮食去喂养牲畜，要多消耗掉许多粮食。为了得到更多的粮食必须有更多的土地，为了获得土地我们就要开垦森林和草原。大自然的环境就被人过多的改变了。全世界每年消失的森林面积比丹麦还大。而野生动物的家园被人类侵夺，它们愈来愈少甚至于绝迹。
全美国所饲养的家畜是人口的四倍，每年的粪便废物高达数亿吨。而这些东西要靠环境来消化。含有大量硝酸盐，抗生素，化学毒素的粪便污染了地下水，江河，湖泊`~。因此必将污染人的饮用水，间接地影响人类健康。
全球处于饥饿状态的人口太多了，光中国就有600万人没有稳定的解决温饱问题。本可以养活更多人的粮食转化成了肉，只是为了富裕的人民或国家有肉吃。不吃肉人可以活的更长寿，更健康，可以获得更多的草原森林，喝到更为纯净的水，保护更多的野生动物，帮助更多吃不饱的人们。
我们都知道猎捕野生动物是一种残忍的行为。在当代不断有动物保护组织或个人通过各种渠道向人们表达这种强烈的愿望。那么杀害虐待这些鸡，鸭，猪等所谓的“经济动物”算不算残忍的行为？人类的爱心难道是建立在动物数目的多少上吗？
在我们给儿童看的书里，能看到拟人化的小羊，小猪，小牛，小狗，小鸡过着快乐的生活。其实这些动物也是有灵性的，有母性的。母鸡会用翅膀护小鸡，传承下来的故事中小牛会为救妈妈藏起主人的刀。而现实生活中鸡在笼子里想转一个身都是不可能的，不间断的用光照，打针吃激素。这些动物在被送进屠宰场之前短晰的一生都被下毒，虐待，甚至没有呼吸一口新鲜空气的机会。
屠宰场是一个把动物变成肉的地方,是让别人替我们把它们凌虐处死,把它们开肠破肚,剥皮抽筋,割肝取肺,头足两分的地方。大凡参观过的人一般下一餐会不太有胃口吃饭。因为那个场面很血腥，味道很腥臭，环境很污秽。我想生吃一根黄瓜大多数人能容易的做到，可生吃一块肉我估计大部分人都不行。要吃肉必须有很重的调料来掩盖它自然的味道。 而且现在一些人不仅是吃而且是“虐吃”，不知这样说是不是很合适。捕捉青蛙只撕下它的两条腿，身子扔一边让它痛苦的死去；吃活虾；冷水放上豆腐和活泥鳅加盖加热，让泥鳅自已往豆腐里钻；让鸭子站在铁板上下面用火加热，旁边放上调味的汤让热渴难耐的鸭子喝，通过鸭子自身的循环系统让这“菜”入味；吃“三叫鼠''......
