素馅饺子这样吃
春天里的故事
吃大鱼大肉腻了的时候，或者只想改善，又不想多花钱的时候，可以吃素馅饺子。
有一种素馅饺子，我多次做，多次吃。感觉很好。
主料：食用油、韭菜、鸡蛋、白豆腐，粉条。
辅料有：食盐、味精、香油、姜末等。
加工：

将白豆腐切成片，在清水里煮一会。也可以将粉条放到一起，同时煮。

之后，将粉条和豆腐捞出来控干水分，剁碎。

将韭菜摘净洗好控干水分，用刀挫碎。

把鸡蛋搅拌均匀，搅拌时可适当加些温水。炒出来后，松软。

烧好食用油后，将鸡蛋倒入锅内，把鸡蛋炒熟搅碎。放些食盐，味精，姜末，还可少加些五香粉。

把所有的馅放到一起，再适当加些食盐，倒入适量的香油，搅拌均匀即可。
出自一人之手的饺子。朋友们，不妨试一试。可好吃了！