材 料：齐善素龙虾丸、上海青、红萝卜、白萝卜、鲜草菇、生粉水各适量
调味料：齐善山珍调味料、齐善高汤粉、盐、齐善斋蚝油、胡椒粉
做 法：
1、 齐善素龙虾丸用约180℃油温快火炸至金黄色；上海青洗净去老叶一开二，用油盐水汤熟围在盘边；
2、 红萝卜、白萝卜用圆勺挖出一个个小球状的红白萝卜球，煮熟；
3、 炸过的素龙虾丸再回锅与鲜草菇、红白萝卜球、调味料慢火焖至收干水，勾芡后便可上碟的中央。
素龙虾丸还可以切粒与其他材料一同炖汤。