都说广东人天上飞的地上爬的什么都吃,这点不假,为什么就广东这样?我想也许是穷的吧,并不是说广东人有多大胆
小明听说广东的老鼠比猫大,也许会有的,我想说的是就算是也不是经受辐射才变异的,小时候经常听说谁谁又抓了个大老鼠,餐桌上又多了一道美味佳肴呀!那时候的老鼠应该是吃的放心的吧,至少没听说过因为吃老鼠引发的中毒事件,我哥就经常跟邻居的小孩去抓田鼠回来吃,因为我家没有大人,所以不担心被骂
当然老鼠抓回来也不是马上就吃,得关上两三天看看没有异常才烧水脱毛,然后抱来秸秆把它烤的表皮金黄的就开膛破肚(内脏不要),用蒜叶、生姜、葱花加点料酒煮透,感觉比兔子肉还好吃
黄猄
不知道你们听说过没有,也是一种野生动物,不过说到鹿,你们一定不陌生吧,我们这里有句话“猄汤鹿肉”,意思是鹿肉有多补猄汤就有多补,人们常常将黄猄放血,那血也不能浪费,拿来炒饭又是一道美食,那肉就用来打边炉,有点像牛肉但比牛肉结实。我就吃过一次,虽然没亲眼看见黄猄被宰杀的情形,但想想就觉得残忍,后来就不吃了
野猪
野猪的破坏性太大,凡是它们出没的地方能吃的都吃了,我倒是不咋同情它,吃过不知多少了,野猪的肉比平常吃的猪肉要韧,通常要用慢火炆烂才能吃
还有一种鼻子白色身形长得像狐狸的东西也吃过,那东西我们方言叫“白鼻喷”——有人走近它就会发出“呲呲”的声音而得名,也需要文火炖烂才好吃,要是火候不够,嚼都嚼不动
那个蛇肉也吃过一次,后来意识到就是因为人们大量的捕蛇才导致鼠患严重就改为救蛇:就是在附近看到有人用工具捕蛇,被我一律把那工具丢到水里冲走,嘿嘿
小明听说广东的老鼠比猫大,也许会有的,我想说的是就算是也不是经受辐射才变异的,小时候经常听说谁谁又抓了个大老鼠,餐桌上又多了一道美味佳肴呀!那时候的老鼠应该是吃的放心的吧,至少没听说过因为吃老鼠引发的中毒事件,我哥就经常跟邻居的小孩去抓田鼠回来吃,因为我家没有大人,所以不担心被骂
当然老鼠抓回来也不是马上就吃,得关上两三天看看没有异常才烧水脱毛,然后抱来秸秆把它烤的表皮金黄的就开膛破肚(内脏不要),用蒜叶、生姜、葱花加点料酒煮透,感觉比兔子肉还好吃
黄猄
不知道你们听说过没有,也是一种野生动物,不过说到鹿,你们一定不陌生吧,我们这里有句话“猄汤鹿肉”,意思是鹿肉有多补猄汤就有多补,人们常常将黄猄放血,那血也不能浪费,拿来炒饭又是一道美食,那肉就用来打边炉,有点像牛肉但比牛肉结实。我就吃过一次,虽然没亲眼看见黄猄被宰杀的情形,但想想就觉得残忍,后来就不吃了
野猪
野猪的破坏性太大,凡是它们出没的地方能吃的都吃了,我倒是不咋同情它,吃过不知多少了,野猪的肉比平常吃的猪肉要韧,通常要用慢火炆烂才能吃
还有一种鼻子白色身形长得像狐狸的东西也吃过,那东西我们方言叫“白鼻喷”——有人走近它就会发出“呲呲”的声音而得名,也需要文火炖烂才好吃,要是火候不够,嚼都嚼不动
那个蛇肉也吃过一次,后来意识到就是因为人们大量的捕蛇才导致鼠患严重就改为救蛇:就是在附近看到有人用工具捕蛇,被我一律把那工具丢到水里冲走,嘿嘿