保险理财的预期收益，通常能达到不？

我知道预期都是不能保证的，但是有些理财的预期达到的概率很高的，比如银行理财产品。
对保险理财了解不多，不知7%的预期按照以往经验有几成把握能达到啊？有90%以上可能性不？ 另外，保底才2.5%？这差距太大，让人心里不安啊。