回复：开个美食专楼。·· 祸害一下没吃晚饭的深夜党们。//

【果酱小海绵】1.烤箱提前预热至170度 2. 牛奶+黄油加热并搅拌至黄油融化 3.鸡蛋2只加细砂糖用祈和电动打蛋器隔45度热水高速打发，时间大概需要10-12分钟左右 4.打发的全蛋糊滴落的纹路不易消失 5.将低粉分两次筛入打发的全蛋中，分次切拌均匀 6.将微温的牛奶和黄油沿盆壁倒入蛋糕糊 7.切拌均匀成为蛋糕糊 8.模具提前抹黄油（防沾），将蛋糕糊倒入模具，入预热好的烤箱170度，18-20分钟左右，脱模后两个小蛋糕中间夹入果酱即可（各家烤箱温度不同，请根据烤箱情况调整。最后要注意观察，防止上色过深。我的这款最后疏忽大意上色过重。）

1.蛋清、蛋黄分离 2.蛋清+白糖用打蛋器（或用筷子）打出泡沫 3.打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类） 4.架煎锅开小火+少许油，一块一块煎

【苹果肉桂玛芬】1. 植物油，鸡蛋，牛奶，香草精混合，加入红糖和细砂糖拌匀。 2. 粉类混合过筛，拌匀。 3. 加入苹果丁。挤入模具三分之二满。 4. 上下火180度 20分钟即可。

【蜂蜜海绵蛋糕】1.2个全蛋,50g白糖和50g蜂蜜混合,隔水加热到40度左右,边加热边搅拌;2.将容器离水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状;3.加入筛过的90g低粉;4.拌匀后加入已经融化的40g黄油,同样拌匀;5.分装,这个分量可以装6个多纸杯;6.烤箱事前预热到180度,烤20分钟,就可以出炉了~

【酱香肉龙】1.面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。 2. 把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。 3. 肉馅里加入葱花和姜蒜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。 4. 排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。 5. 静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。

【抹茶冻芝士蛋糕】1.将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用。 2.将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒。 3.加入酸奶油，搅拌均匀。 4.用热水将抹茶粉及5克细砂糖泡开，倒入步骤4的乳酪糊中，搅拌均匀。 5.将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。 6.打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀 7.加入蜜豆混合均匀。 8.将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕

【韩式辣萝卜】1、白萝卜切成1厘米见方的小块，加入少许盐搅拌均匀，腌制1小时。2、用清水冲洗一次，腌渍的时间大概为1个小时左右。3、加入除盐以外所有的调料翻拌均匀，装到保鲜盒中，放入冰箱里冷藏5-7天就可以吃了。

【不用烤箱做披萨】 把油在平底锅里涂均，面饼放进去，一定盖上盖子（这样里面才会熟）。 中小火烙至饼皮底部焦黄，只是烙一面即可，此时饼皮八分熟。 就着余火，可以把肉类和生的馅料翻炒下。 披萨的铺料很简单，大家按照这个顺序，拉丝效果和口感最好： 面饼直接放在微波炉玻璃盘上，开始铺： 1）番茄酱抹匀 2）一半芝士 3）铺烤肠、菠萝、香菇丁、青椒圈 4）另一半芝士铺在最上面。 放进微波炉大火打5-7分钟（根据不同品牌调整吧）取出来，芝士都融化了。

【暖冬土豆沙拉】 1. 土豆洗净，煮至软，但是不要开花（因为买的是那种不带的土豆，所以不需去皮） 2. 切块，加白葡萄醋、葱花、橄榄油、盐、黑胡椒、欧芹碎、搅拌均匀 3. 撒点红尖椒装饰即可

【DIY玉米牛奶饼】原料:面粉125克玉米面粉25克、玉米浆150克（甜玉米粒100克+水50克打成浆）、鸡蛋1个、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克。做法:1、面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料搅拌成面糊，静置一会；2、倒油，将面糊舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了。

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滚回家给媳妇做饭去了（x