误读一
好酒必对应好年份
每一年的葡萄酒的特质都是当年一年天气的积累，很难有两个完全一样的年份，于是年份成为葡萄酒的一个关键信息，也理所当然的成为葡萄酒爱好者颇为看重的一项指标。且葡萄酒领域素有“七分在原料，三分在酿造”的说法，葡萄酒归根结底要靠天吃饭，一年天气的好与坏直接关系到这一年收获的葡萄及其酿出的酒的优与劣。所以，用葡萄酿制的葡萄酒自然有好年份与坏年份之分。
“但是，天灾有时候是可以造就精华的，高品质的葡萄酒未必和好年份一一对应。”英国高级品酒师、微醺之美美酒杂志创始人李峰告诉北京商报记者。以2012年勃艮第葡萄为例，那一年的糟糕天气导致葡萄产量骤降，有数据统计，当年产量下降了近60%。但也正是极为稀少的产量让葡萄长得饱满而成熟，从而尽可能多地获得糖分，最终实现酸度与甜度完美协调，矿物质感明显，无论是勃艮第的红葡萄酒还是白葡萄酒都能表现得优雅、紧致、芳香而轻盈。
在此之前，2010年也是不多见的糟糕年份，但勃艮第葡萄酒进口商曾这样表示：“2010年勃艮第红葡萄酒的浓郁度高，有不错的新鲜度，酒体饱满，回味厚实，可堪比2009年;而白葡萄酒可与2008年相提并论，但具有更高的酸度，却又比2007年更为细致。2010年的白葡萄酒与2008年的极为相像，而2010年的红酒展现出细致的风格与2009年颇为相近。但不管怎样，2008、2009以及2010年都可成为勃艮第近25年来的最佳年份。”