【珍珠藕丸子】1.将猪肉、姜剁成肉馅备用；2.将糯米在水中浸泡30分钟；3.将糯米沥干水分备用；4.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀；7.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；8.将丸子放入蒸笼。[图片]