江湖一品膳
你走过江湖，就能看到自己的路，因为江湖就踩在你的脚下。我没走过江湖，因为我的手里还握着那把菜刀。 ————————题记
壹
「心尚食道，化菜为肴。」
这是师父临终前给我留下的话。
他说，作为一个厨子，一个优秀的厨子，甚至于一个神厨，所有的食谱只能牢记在心。任何一道菜，哪怕用世间最普通的食材，最简单的调料，你作为我的徒弟，虽说不可能如神般样样融会贯通，但为师要求你也至少要做出花样，对于厨师来说，厨房是他们的天地，厨具是他们延长的手，把食材、调料融合在一起，任何可以入口的东西都会变成世间少有的美味。记住，你的心，就是上天赐给你的世上最完美的食谱。
这句话我一直记得，我亲手下葬师父的时候，按照师父的遗愿，骨灰与他这一生的心血——他多年行厨经验所写的一本食谱一起烧掉。
我并不埋怨师父为什么不把那食谱给我留下，毕竟是他老人家一生的心血。走了，带走也是合理。我虽不敢于当京御厨相比，但毫不自谦的说，我也算是个天才。师父当年也是名动一方的御厨。我是师父的徒弟，世人总说青出于蓝而胜于蓝，师父既然可以做到，那我为何不可？
“总有一天，我的名字会在厨界传遍，风头绝不输给当年的师父！”我对自己说。
“
“新疆拌面武汉干，上海阳春福州线。山西刀削南京煮，贵州肠旺陕西油。”我嘴里哼着自己编的歌，调子时准时不准，向那所谓的“天下第一楼”走去。
走进楼里，一股香味忽的萦绕于鼻尖，我下意识地轻嗅，几秒后皱眉摇头。这香是香，可是醋味太重，掩盖掉了那菜肴中食材本身的味道。
小二见我走进来，殷勤招呼：“客官想吃点什么？小的不瞒您说，我们这天下第一楼，要什么有什么，包您吃得过瘾！”
我一笑，对小二说：“那若是我点出了你们这天下第一楼没有的菜，免我饭钱可以？”
小二显然有些犹豫，面露难色，支支吾吾刚要开口，就听身后一声中气十足的狮子吼：“好，你要是点出了我不会做的菜，今天算我请你！”
我回头望去，就见是一个大胖子，一手拿着菜铲，身上还有些黄褐色的油渍。见他这般爽朗，我一笑：“嗯，我点的菜并不麻烦，很简单，家常便饭。”
小二似乎是松了一口气，却见那胖厨子皱起了眉头。
我暗笑，看来这厨子也是个精明人。
“不知，客官您点的什么菜？”
我坐到一张桌子前，左手伸出一根手指摇了摇：“我要点的是，三菜一汤两样点心，三道主菜分别是西红柿炒鸡蛋，糖醋鱼，红烧肉；汤是冬瓜咸肉汤；点心是小笼包和桂花糕。”说完我冲那胖厨子一挑眉：“如何？”
小二闷闷的笑了起来，似是觉着我的见识短，又道：“客官，进门时您也不看看我们门前的牌子，这可是天下第一楼啊。您要的这几样是家常便饭，别说我们的大厨子了，就这几样，连我也会做啊。”
楼里不少客人本在一旁看热闹，这时不由对我升起些不屑之意，顺着那小二的话点头。
“先别急，这三菜一汤两点心是简单，但，你要做出我没吃过的味道。”
胖厨子还没说什么，楼里有的客人急了，冲我喊：“你这是存心刁难不是？那几样菜就那么几样食材，难不成还能做出什么天上神仙般的味道来！”
其余客人们又跟着点头。
我淡淡一笑，对那客人道：“若是我能做出来呢？”
胖厨子一拍桌子，桌子都抖了三抖，“你要是能做出来我没吃过的味道，我这天下第一楼也不开了！我跟你混，认你做师傅！”
我心里暗道，师父啊师父，您老人家九泉之下听到了吧，我可为您找到徒孙了啊。
我向厨房走去，问那胖厨子：“你知道洛阳菜的特点吗？”
胖厨子摇头，，他每日做的那些菜都是一个口味，按照他自己的喜好来，也不怪他不知道。
我一笑，道：“琴师的古曲奏乐慢摇白玉奶茶没饮到，龙井竹荪呵呵盛满就好圆鱼记得用金腿烧，球乾贝不用放辣椒，挂炉山鸡当用松火来烤。一品尚书称奶汁鱼片味道好，就连银须也一起尝到。煎炙燔熬、枣泥做糕、这一次，我便做着洛阳的菜肴！”
我这歌谣一出口，小二拍手叫好，想要说什么，我抬手打断他。左手切菜右手往锅里倒上油，一把菜铲和锅子在我手里使得和尚方宝剑似的，却不只是花招儿。
不消片刻，我把菜端出去后，小二拿着筷子夹了一口红烧肉，之后愣住。
胖厨子戳他，问：“味道怎么样啊？”
小二沉默了一会，我看他脸都憋红了，忍不住又夹了一口，然后仰脸笑呵呵地问我：“爷，能给来碗米饭不？”
胖厨子一巴掌呼在小二头上，小二装模作样叫了一声，对胖厨子说：“你别说，这位爷还真不是胡吹的！我这辈子都没吃过这么好吃的红烧肉！”
胖厨子“呦呵”了一声，抄起木筷子夹了一口，吃完之后也愣了，放下筷子便向我作揖恭恭敬敬道：“师父！”
我本以为他说的是玩笑话，不以为意，没想到他竟真的拜我为师。我回想着当初我拜时的情景，却怎么也想不起来，反而是师父那白花花的胡子和寿星眉在我的记忆一下一下的颤动着，这是他的特点，每次他一笑，一把一把的胡子眉毛就颤啊颤的。
我有些尴尬的摸了摸鼻子，对那胖厨子道：“别叫师父了，我也大不了你几岁，这样吧，我看我比你年长几岁，你叫我一声大哥？”
胖厨子点点头，一拍胸脯：“我叫王义，以后就吃你喝你顺便跟你学厨艺！对了这位小兄弟，怎么称呼？”
有些好笑，我对他淡淡道：“我本无名无姓无命，我师父救我一命我才能活到今日，从师父救我那日我就起誓日后无名，只随着师父姓蒋。你若真心想和我学厨，叫我一声蒋大哥便好，”
王义哈哈一笑，他也不是那做作的人，当下冲我抱拳道：“大哥！”
我并不会未卜先知，也不会算什么前世今生，但我若是知道以后的以后会发生什么，我今日绝不会进这“天下第一楼”。也绝不会认这所谓的“徒弟”。
我对他指了指，示意他和我来厨房。
到了厨房，我对他说：“你真的想学厨艺？”他点头。
我也点头，“那好，我教你刚刚的洛阳菜做法。”
他偏头注意听。我一笑，对他道：“珠兰大方，茗香一方，喝一口便能将诗吟唱到老。桂花鱼条，挑刺小刀，这道菜工序多一道不能少。辋川小祥，景致芳香，脍鱼羹加细盐两勺。”
你走过江湖，就能看到自己的路，因为江湖就踩在你的脚下。我没走过江湖，因为我的手里还握着那把菜刀。 ————————题记
壹
「心尚食道，化菜为肴。」
这是师父临终前给我留下的话。
他说，作为一个厨子，一个优秀的厨子，甚至于一个神厨，所有的食谱只能牢记在心。任何一道菜，哪怕用世间最普通的食材，最简单的调料，你作为我的徒弟，虽说不可能如神般样样融会贯通，但为师要求你也至少要做出花样，对于厨师来说，厨房是他们的天地，厨具是他们延长的手，把食材、调料融合在一起，任何可以入口的东西都会变成世间少有的美味。记住，你的心，就是上天赐给你的世上最完美的食谱。
这句话我一直记得，我亲手下葬师父的时候，按照师父的遗愿，骨灰与他这一生的心血——他多年行厨经验所写的一本食谱一起烧掉。
我并不埋怨师父为什么不把那食谱给我留下，毕竟是他老人家一生的心血。走了，带走也是合理。我虽不敢于当京御厨相比，但毫不自谦的说，我也算是个天才。师父当年也是名动一方的御厨。我是师父的徒弟，世人总说青出于蓝而胜于蓝，师父既然可以做到，那我为何不可？
“总有一天，我的名字会在厨界传遍，风头绝不输给当年的师父！”我对自己说。
“
“新疆拌面武汉干，上海阳春福州线。山西刀削南京煮，贵州肠旺陕西油。”我嘴里哼着自己编的歌，调子时准时不准，向那所谓的“天下第一楼”走去。
走进楼里，一股香味忽的萦绕于鼻尖，我下意识地轻嗅，几秒后皱眉摇头。这香是香，可是醋味太重，掩盖掉了那菜肴中食材本身的味道。
小二见我走进来，殷勤招呼：“客官想吃点什么？小的不瞒您说，我们这天下第一楼，要什么有什么，包您吃得过瘾！”
我一笑，对小二说：“那若是我点出了你们这天下第一楼没有的菜，免我饭钱可以？”
小二显然有些犹豫，面露难色，支支吾吾刚要开口，就听身后一声中气十足的狮子吼：“好，你要是点出了我不会做的菜，今天算我请你！”
我回头望去，就见是一个大胖子，一手拿着菜铲，身上还有些黄褐色的油渍。见他这般爽朗，我一笑：“嗯，我点的菜并不麻烦，很简单，家常便饭。”
小二似乎是松了一口气，却见那胖厨子皱起了眉头。
我暗笑，看来这厨子也是个精明人。
“不知，客官您点的什么菜？”
我坐到一张桌子前，左手伸出一根手指摇了摇：“我要点的是，三菜一汤两样点心，三道主菜分别是西红柿炒鸡蛋，糖醋鱼，红烧肉；汤是冬瓜咸肉汤；点心是小笼包和桂花糕。”说完我冲那胖厨子一挑眉：“如何？”
小二闷闷的笑了起来，似是觉着我的见识短，又道：“客官，进门时您也不看看我们门前的牌子，这可是天下第一楼啊。您要的这几样是家常便饭，别说我们的大厨子了，就这几样，连我也会做啊。”
楼里不少客人本在一旁看热闹，这时不由对我升起些不屑之意，顺着那小二的话点头。
“先别急，这三菜一汤两点心是简单，但，你要做出我没吃过的味道。”
胖厨子还没说什么，楼里有的客人急了，冲我喊：“你这是存心刁难不是？那几样菜就那么几样食材，难不成还能做出什么天上神仙般的味道来！”
其余客人们又跟着点头。
我淡淡一笑，对那客人道：“若是我能做出来呢？”
胖厨子一拍桌子，桌子都抖了三抖，“你要是能做出来我没吃过的味道，我这天下第一楼也不开了！我跟你混，认你做师傅！”
我心里暗道，师父啊师父，您老人家九泉之下听到了吧，我可为您找到徒孙了啊。
我向厨房走去，问那胖厨子：“你知道洛阳菜的特点吗？”
胖厨子摇头，，他每日做的那些菜都是一个口味，按照他自己的喜好来，也不怪他不知道。
我一笑，道：“琴师的古曲奏乐慢摇白玉奶茶没饮到，龙井竹荪呵呵盛满就好圆鱼记得用金腿烧，球乾贝不用放辣椒，挂炉山鸡当用松火来烤。一品尚书称奶汁鱼片味道好，就连银须也一起尝到。煎炙燔熬、枣泥做糕、这一次，我便做着洛阳的菜肴！”
我这歌谣一出口，小二拍手叫好，想要说什么，我抬手打断他。左手切菜右手往锅里倒上油，一把菜铲和锅子在我手里使得和尚方宝剑似的，却不只是花招儿。
不消片刻，我把菜端出去后，小二拿着筷子夹了一口红烧肉，之后愣住。
胖厨子戳他，问：“味道怎么样啊？”
小二沉默了一会，我看他脸都憋红了，忍不住又夹了一口，然后仰脸笑呵呵地问我：“爷，能给来碗米饭不？”
胖厨子一巴掌呼在小二头上，小二装模作样叫了一声，对胖厨子说：“你别说，这位爷还真不是胡吹的！我这辈子都没吃过这么好吃的红烧肉！”
胖厨子“呦呵”了一声，抄起木筷子夹了一口，吃完之后也愣了，放下筷子便向我作揖恭恭敬敬道：“师父！”
我本以为他说的是玩笑话，不以为意，没想到他竟真的拜我为师。我回想着当初我拜时的情景，却怎么也想不起来，反而是师父那白花花的胡子和寿星眉在我的记忆一下一下的颤动着，这是他的特点，每次他一笑，一把一把的胡子眉毛就颤啊颤的。
我有些尴尬的摸了摸鼻子，对那胖厨子道：“别叫师父了，我也大不了你几岁，这样吧，我看我比你年长几岁，你叫我一声大哥？”
胖厨子点点头，一拍胸脯：“我叫王义，以后就吃你喝你顺便跟你学厨艺！对了这位小兄弟，怎么称呼？”
有些好笑，我对他淡淡道：“我本无名无姓无命，我师父救我一命我才能活到今日，从师父救我那日我就起誓日后无名，只随着师父姓蒋。你若真心想和我学厨，叫我一声蒋大哥便好，”
王义哈哈一笑，他也不是那做作的人，当下冲我抱拳道：“大哥！”
我并不会未卜先知，也不会算什么前世今生，但我若是知道以后的以后会发生什么，我今日绝不会进这“天下第一楼”。也绝不会认这所谓的“徒弟”。
我对他指了指，示意他和我来厨房。
到了厨房，我对他说：“你真的想学厨艺？”他点头。
我也点头，“那好，我教你刚刚的洛阳菜做法。”
他偏头注意听。我一笑，对他道：“珠兰大方，茗香一方，喝一口便能将诗吟唱到老。桂花鱼条，挑刺小刀，这道菜工序多一道不能少。辋川小祥，景致芳香，脍鱼羹加细盐两勺。”
