“民以食为天，食以安为先”。然后近些年来，食品安全问题却层出不穷，作为独占一番势力的特色美食——火锅，也深陷食品安全困局，“化学火锅”“勾兑火锅”“地沟油火锅”等等。每当看到美食在前，就会情不自禁的想起食品安全问题。那究竟该如何杜绝这些问题呢？一品布衣火锅店负责人强调：作为餐饮行业的社会责任，食品安全重于泰山，只有坚决树立起磐石般的食品安全体系，才能让人们享受到真正安全的色香味俱全的美味火锅。才能谋求火锅行业的稳定、快速、和谐的发展。
　　在火锅店的经营中，只有强化源头的治理，优化火锅产业的发展，从食品原材料的选择上严格的把握好质量关，形成以高质量的原材料体系与火锅店的合作模式，建立完善清晰的产品服务体系。一品布衣负责人表示，在经营火锅店时，原材料的选择最为重要，而在选择方面，一品布衣一直坚持自己的原则“多吃鲜少吃储”，所有的原材料供应都是呈现标准化和半成品化的配送趋势，这样在很大的程度上减少了连锁店的成本。
　　一品布衣汤烤锅王总店负责人称，一品布衣汤烤锅王对其食材的选择非常重要，各个分店的食材都是检选自当地最新鲜的农场，并且每日按时送货，保证新鲜采摘、绿色安全。而且新鲜的食材，也是保证菜品口味的关键所在。其次，一品布衣汤烤锅王在食材的搭配上，也做出了系统的分配。因为一品布衣汤烤锅王一直崇尚以绿色环保为主，所以，在菜品烹饪与搭配上，做出严格的讨论与研究，为的就是突出一品布衣汤烤锅王的绿色膳食概念。
　　 一品布衣营养火锅，倡导绿色的新世纪新食法，打造自然和谐的养生美食，串起千年的中华饮食文化，打破人们在外就餐缺乏营养的旧观念，让消费者无论何时都吃到营养的火锅美食，缔造火锅独特新食法。