《巴黎美食地图》
作者:何农等著
内容简介:俗话说:“入乡随俗。”到了一个新的地方,特别是一个文化、社会背景和你所熟悉、热爱的环境完全不同的地方,肯定有点好奇:这个地方的人们是如何生活的?老百姓平常的衣、食、住、行与我们有什么异同?同时,他们对我们的日常生活有多少了解、如何看待我们?……在法国经常会看到这样的情形:国内来的同胞在法国人的餐桌上难以下咽(或者勉强尝试一下就不愿继续,或者虽然暂时认可,但事后又留下了对法餐乃至对整个“非中餐”文化产生误解……)。对此,我们不禁要问:接受法餐对中国人而言真的是那么难吗?法餐和中餐,真的是那么水火不容吗?——中国入到了巴黎,哪怕仅仅为了感受一下当地真实的风土人情,尝尝这里原汁原味的美食也算不虚此行了啊!当然,说到“入乡随俗”,问题也就随之而来。对“入乡”法国的同胞来说,具体的问题就是吃什么?怎么吃?到哪儿吃?这本书就是帮助您解决这些问题的。
考虑到吃货很多很多,把目录搞上来。【序】法国人和中国人一样讲究吃
【法餐美食面面观】美食的国度——法兰西
美食中的“法兰西之迷”
“打开一瓶法国葡萄酒,就像打开了一本书”
雅文邑和干邑白兰地之战
橡木桶的传奇
大厨师的摇篮
吃在餐厅,看在餐厅
文化氛围中的法餐
葡萄、面包、橄榄和巧克力
法餐当家菜及做法简介
法国地方特色美食
巴黎的高级餐厅和大厨师概况
餐厅里的几个为什么
法国餐厅客人实用大全
食品名称的中法文对照
【法餐美食指南针】罗浮宫博物馆——雷哈尔商业区
凯旋门——香榭丽舍大街
马德兰教堂——巴黎歌剧院
埃菲尔铁塔——荣誉军人
院拉丁区玛海区——巴士底广场
蒙马特高地——圣心教堂
连锁店
巴黎各区的高级餐厅
巴黎各区有名的巧克力屋
巴黎各区最有名的面包房