零裱花功底也可以玩转
草莓奶油蛋糕
这个用了经典的戚风蛋糕底，我偷懒了一下，这次没有拍步骤，借用以前博文里的步骤图。
步骤图里用的是8寸活底蛋糕模具。而这次的草莓奶油蛋糕实际上方子一样，只是我分别用了2个6寸模具来烤。做一次蛋糕不容易哈，能多烤点是一点。
如果只烤一个6寸的戚风，方子在这里。
6寸戚风：3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）
戚风蛋糕
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、面粉120克、泡达粉1/4小勺、盐1小撮
蛋白糊:蛋白5个、细砂糖60克