每个人心底都有对童年的怀念与留恋，无奈时光流转，岁月无情，我们终究要长大、变老...但若心中保有一份童心、童趣的话，那份美好就会永远存在正如喜欢烘焙，喜欢做面包、烤饼干，之于我就是在重现童年玩泥巴、过家家的情景，再次体验那单纯、快乐的感受。
材料：
　上一道低筋粉200克 黄油80克 蛋黄1只速溶咖啡粉1大匙 盐1/4小匙 糖70克
　　做法：
　　1.黄油软化，加糖打至松发;用1小匙热水调匀咖啡粉，备用;
　　2.加入蛋黄打匀;再加入咖啡液拌匀;
　　3.筛入低粉，拌匀成面团，入冰箱冷藏1小时;
　　4.将面团取出，擀成约7.5px厚的面皮，用模具压出造型;190度，10～12分钟。