什么是“T系数”：当你食用碳水化合物，如一片纯谷物面包时，体内的一部分热量就会在消化食物过程中被“内耗”了，这种自体消耗的“热效应”被马丁教授称之为“T系数”，或者叫做“瘦系数”。
马丁-卡坦教授说，这种饮食方法操作起来非常简单，基本原则就是用碳水化合物来取代脂肪。对于胖MM来说，并不需要饿肚皮，只要将生活习惯稍微改变一下，少吃高脂肪食物，多吃低脂肪或无脂肪食物就能健康、快速地消灭掉恼人的赘肉了。
“T系数”饮食法的脂肪标准：女子天天食用脂肪定额为20-40克，男子为30-60克。
低脂肪食物
冬瓜：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：具有利尿功效，能排出身体多余水分，减轻体重。
绿豆芽：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
醋：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：富含的氨基酸能促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
黄瓜：脂肪含量为0.2%
瘦身功效：内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪：还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量也较低。
大蒜：脂肪含量为0.2%
瘦身功效：能对酶的形成起到抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成。
白萝卜：脂肪含量为0.3%
瘦身功效：含有芥子油和淀粉酶，既有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，还可防止皮下脂肪堆积。
韭菜：脂肪含量为0.6%
瘦身功效：含丰富纤维，能预防便秘，畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内堆积。
紫菜：脂肪含量为1%
瘦身功效：纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
辣椒：脂肪含量为1.2%
瘦身功效：具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量也较低。
兔肉：脂肪含量为3.8%
瘦身功效：脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，即使长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积，所以想用“T系数”饮食法却又舍不得美味肉类的MM应该多吃兔肉哦!