品绿茶是一门功夫，是“硬功夫”。一年喝一年！ ------茶人九九

近些年来，铁观音的崛起并以徐雷不及掩耳之势覆盖全国；金骏眉的投放直指高端消费客户；普洱绕过了老茶客以及部分藏家的心理防线直击客户心灵；福鼎白茶默默无闻地攻城拔寨占据一席之地；安化黑茶保健牌一张接一张频频爆发。而绿茶，安静地、优雅地、甚至以超然的姿态注视着其他茶类的演绎。

华夏大地之上，几乎有山茶科植物生长的地方就有绿茶的身影。绿茶可谓是六大茶类中当之无愧的龙头老大。中国有20个省（市、自治区）产茶，几乎每个产茶区都可以生产绿茶。绿茶产区可大致划分为：江南产区、江北产区、华南产区和西南产区。绿茶作为中国的主要茶类之一，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。

从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶可以说是中国茶叶体系中的“绿巨人”。绿茶在中国茶叶发展史上的地位无法被撼动。炒青、蒸青、烘青、晒青四种形式在绿茶的发展史上各自轮换，演绎出多彩缤纷的华夏茶世界。
——文章来源于久久逍遥