许多人认为鸡蛋黄胆固醇高、是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化,冠心病及脑中风等疾病的罪魁祸首,所以很多人不敢吃鸡蛋黄!!!!!
美国营养学家菲林博士组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组、对116名50/65岁的男性进行了为期半年的试验、他们首先纪录下每个受试者体内胆固醇含量,然后让这些人连续三个月食用没有任何蛋制品的饮食,在测试他们体内胆固醇含量,而后三个月里给每个人每日膳食中加两个鸡蛋,而后进行一次测试、结果受试者体内胆固醇含量并没有受到鸡蛋胆固醇的影响、这一试验结果得到了世界医学界的关注!
人体胆固醇偏高的主要原因是机体的胆固醇代谢失调。合成高与分解,而不是单纯由于吃膳食中的胆固醇。因此中老年人不用担心每天吃鸡蛋黄会导致胆固醇增高!
美国营养学家菲林博士组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组、对116名50/65岁的男性进行了为期半年的试验、他们首先纪录下每个受试者体内胆固醇含量,然后让这些人连续三个月食用没有任何蛋制品的饮食,在测试他们体内胆固醇含量,而后三个月里给每个人每日膳食中加两个鸡蛋,而后进行一次测试、结果受试者体内胆固醇含量并没有受到鸡蛋胆固醇的影响、这一试验结果得到了世界医学界的关注!
人体胆固醇偏高的主要原因是机体的胆固醇代谢失调。合成高与分解,而不是单纯由于吃膳食中的胆固醇。因此中老年人不用担心每天吃鸡蛋黄会导致胆固醇增高!