四季的变化不仅体现在人们的衣着上，餐桌上我们同样也可以感受到季节的交替。季节不仅体现在菜肴的原料上，也体现在菜肴的制作上，如冬日里热辣的火锅，夏日里清爽的凉菜。这道【五彩映雪】是用酸奶做配料的，如雪般的酸奶不仅开胃，还能在视觉上给人清凉的感觉，很适合夏季食用。。
原料：猪肉、青红椒、黄油（在超市的冷藏柜）。
猪肉半斤切成小块，用盐、淀粉抓匀，放入油锅用小火炸熟。将青椒红椒切成小块，与炸好的猪肉一起入锅，并加入一勺的黄油。可以加入少许的盐（黄油本身有咸味，也可以不加）。翻炒片刻就可以装盘了。食用时将一小杯的酸奶浇在菜上面，要尽快吃完，酸奶不宜加热。
这道菜酸甜中带点微辣，从口味到色彩都会让人食欲大增。外凉内热又别有一番风味。菜吃完后盘子里剩下的黄油和酸奶非常的诱人，不过，吃完要记得去运动。