小弟不才,以下观点仅代表个人当晚的一些感触,与品鉴吧酒友交流心得,不喜勿喷。
酒色:除新飞天、空军、国藏、卡慕看起来不是那么黄以外,其他茅台爷几个都很黄了。。时间的累积,酒在变老变黄的同时,贴着标签的10多个分酒器摆成一排,视觉上就是一种享受。心想着等下就可以上台比拼了,似乎都在争着醒酒,难道它们都想着成为今天的王者?
所有酒挂杯明显
开瓶闻香(未醒酒):三大陈味明显,香气内敛,貌似被包的很严实一般,不舍得这么久散发;此时有了疑问,三大到底如何?
89珍品茅,从开瓶闻香来说,胜过三大,此时如果三大像个少女含苞待放,那么89珍品已经出落成一个水灵灵的大姑娘了,你有种立刻想征服的冲动。89珍品茅,香气醇正淡雅,缓缓从分酒器中散发而来,令人陶醉。窖底香明显。
92红皮茅,香气不如珍品那么优雅舒服,陈味明显,略感到有酒糟味、焦香味,窖底香明显。
2011年国宴,毫无酒精味,显出国宴超好的勾兑技术。香气淡雅
2011卡慕,瓶口日期已脱落。闻香基本同国宴,比国宴稍刺激
2013空军茅,新酒味重,略有酒精味
以上为首先开的6瓶酒。从闻香上,个人比较喜欢89珍品,但是内心还是对三大抱有很大的期待。
三大为本场的王者选手,经众兄弟推举我跟小白在开瓶后即刻品尝了一小口。给我的感觉是,陈味盖住了一切,可以说在开瓶后就喝的情况下,三大没有给我惊喜。除了陈味,三大的厚重感叫我对它期待又增加几分。
摆在茶几上醒酒约20分钟,待众兄弟疯狂拍照,一阵骚乱之后,酒会开始。
第一杯酒当然是三大,烟酒不分家开场白,在表达了对淘酒穷光蛋的热烈欢迎之后,众兄弟举杯,小试一口三大。此时的三大感觉开始绽放了,随着陈味渐渐散去,带给我的是香味醇正、酒体厚重、在舌面铺开,酒分子瞬间在口腔内爆开,香气也随之爆炸,半杯下肚,酒嗝随之而来,香气在口中久久不散,唇齿留香。剩下的半杯继续醒酒中。。。
89珍品茅无疑是第2杯要喝的,香味醇正、酒体厚重,酒分子在口中依然有爆炸感,但是口腔内的刺激感不如三大那么霸气,比三大柔和,均衡感超强,有一线喉的感觉。89珍茅的勾兑技术完胜三大。三大是皇帝,那么89珍茅就是皇后,2者一个霸气十足,一个温文尔雅,难怪众兄弟对2种酒的评价有异议。不可否认的是,2者均是酒中上品。
92红皮,在前2者的光环下,稍显平庸。92红皮放在平时那是多么好的酒啊,但在此时,它只能默默的躲在背后,充当绿叶,在叔叔辈面前,也只能忍气吞声了。
2011国宴,柔顺,厚度尚可,香味醇正,勾兑技术显然比普茅强很多,具体表现中规中矩。
2011卡慕,小批量勾兑,表现令在座兄弟相当满意,好不逊色,个人认为是国宴茅的弱化版本,入口柔顺,毫无刺激感
2013空茅,入口有酸感,稍刺激,稍有酒水分离感,整体表现一般
2013国藏,个人意见,比2011年飞天茅入口相似,比普茅感觉甜度高一些,经个人臆断,酒质略高于普茅(因为是新酒),不过国藏这个价格,还带个大礼盒,实在是超值啊
2011飞天,2年的陈放,不得不说还是对酒质有提升,但是在本场比拼,入口刺激感明显,中段有苦感,稍有酒水分离感。喝到现在,已经感觉不到回味是谁的了,也许是借着三大、89珍的回味?毕竟只是2年的茅台,要求还是别那么高吧
席间,各兄弟各抒己见,分歧较大,这也许就是酒的魅力所在,氛围,个人心情,身体状态都可能会影响口感,以上表述均为本人当时的一些感觉,不作为评判酒好坏的依据。总之,今天的各种酒,就看个人喜好了。
最后,再次感谢龙虎酒友兄弟,感谢灵魂人物烟酒不分家,感谢广西兄弟,感谢特邀嘉宾淘酒穷光蛋的参与。一句话,有了今天这顿酒,对一切酒均无追求。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"></?xml:namespace>