【乔东家脆皮火烧】鸡汤春笋香菇汤
正是春笋茂盛的季节，乔东家推荐一道鸡汤春笋香菇汤给大家，解馋又养身。
竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。味道鲜嫩、营养丰富，笋的纤维素含量很高，能帮助消化、防治便秘，是低脂、高纤、高蛋白的营养美食，中医认为春笋味甘、微寒，无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
小贴士 新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味
1.食材：春笋。
2.食材：干货香菇。
3.食材：鸡肉。
4.将香菇泡软。
5.将春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。
6.将洗净的鸡肉切丝，放入锅中。
7.加入适量的清水，煮滚。
8.将灼烫的水倒掉，洗净鸡肉和汤锅。
9.重新注入适量的清水和香菇，大火煮滚，转小火煲30分钟。
10.放入春笋丝，煮至春笋熟。
11.加入适量的食盐调味，即可关火。
12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……