请教酵素高手：
我曾看到有网友把酵素先是做出1:1的，然后一个月之后分成三份分别再添加两份糖、十份的水而用来二次发酵。
但我制作之初就是1310的酵素，那么如何来进行二次发酵呢？
再次谢谢。