1.贴吧里好多朋友想学炸油条，可又苦于没人教，有人教的费用太高，费用低的怕学不到真技术花了冤枉钱，然后自己就在网上搜什么油条配方，什么操作要领然后就是真枪实弹的试验，试验了n次结果还是不尽人意，出现的情况主要体现在1.油条泡也能泡起来，就是泡的不好，2.油条形状不好看，没有卖相，3油条普遍发硬，特别是稍微凉了以后4.油条油含量比较大，5.油条不想，没有市场上卖的好吃，6.不知道面加多少水，有的盲目按“砖家”的加多少多少克水，这些专家净他nnd扯淡，7.还有一部分自作聪明型的跑到食品添加剂店里淘宝，什么油条精，油条蓬松剂都被老板吹的神乎其神的一年可以卖六亿袋，围绕地球可以绕三圈，说明书上也是什么二十分钟什么半小时就可以炸油条了，童鞋们你们回去实验了吗？结果呢？该硬的照样硬该不泡的照样不泡，该难看的照样难看，对嘛？我说的这些情况你们都遇到过吗？新手们，也许有些朋友该说了你怎么说的情况我都遇到了呢？其实我开始也遇到了，而且很头大头疼，看着自己炸的油条真的有种说不出来的滋味。经过不计其数次的试验，问题总算解决了。当然了，高手勿喷，有本事的我只能说你真的很了不起，我很佩服你。
2.对于油条什么脆皮了，无矾了，软了的，有些朋友说自己的油条可以站起来挺三天不倒，我想说的是你的油条如果真的泡的很好的话基本上是站不了多大一会的，高手除外，高手勿喷，还有一个可能就是你的油条也许真的太短了，我以前炸小的可以站三个月不倒。无矾，现在用矾的很少了，我声明我的没有矾，有的话奖励五万，还有一个就是脆皮不脆皮的，这一点我发表下我的个人见解，世界上没有绝对的事物，都是仁者见仁，智者见智，你说你的脆皮，你的好，就是没人买，再好有个鸟用，我说我的再软再好吃就是没有生意有个屁用，好与不好是消费者说了算的，我的油条就偏软，但吃的人就特多。还有一点个人见解，很脆的油条含油一般都比较大，脆油条都是年纪大了的人喜欢吃的，因为他们从开始吃油条的时候油条就是那样的，所以他们现在看到软的油条就觉得不好，谁又没规定油条必须是脆的，永和大王和肯德基的油条你们去看过吗？他们的油条是站不起来的，当然了好多朋友又该说我吃不到葡萄说葡萄酸了，没那个本事炸脆皮油条就说脆皮的不好，怎么说的，个人见解，还是那句话，消费者喜欢的认可的就是好的。
3.还有一个个人小小的建议，希望那些没什么真功夫的大师不要在网上群里吧里到处发什么传授技术的，什么六百又一千的，真的好技术是不可能那么廉价的，也许你是做好人好事，真想做好事干嘛不免费呢？看看自己的水平，没那个刷子就回去洗洗睡吧！有些大师该说了发不发是我的事，人家愿意来学，你管的着吗？管你屁事！个人小小的意见，请不要对号入座，凡是骂我的可能就是在对号入座了，有些真正的高手还是很高兴你们能在这给大家带来真技术的。
说话比较直，有说的不对的地方还请大家多多包涵，批评指正，
最后希望大家都能把油条炸好卖好，挣点辛苦钱不容易。