【平底碗】东汉至唐均可见到。

【四出碗】唐代流行碗式之一。因碗口部有四处下凹成花形边而得名。通常下凹处的腹内壁有凸起的竖向线纹为饰，好似花叶的茎脉。

【笠式碗】又称斗笠式碗，凉帽式碗，草帽式碗。五代、宋以来流行的碗式之一，形似倒置尖顶斗笠，故名。器呈大敞口，斜直腹，小圈足。清康熙时碗式为宽口沿外撇，圆腹，圈足较大。图：定窑白釉印花凤衔花纹笠式碗

【诸葛碗】又称孔明碗，宋、明时期常见的一种碗式，始见于北宋龙泉窑刻花器。造型为敛口、弧腹、圈足。底与碗心呈双层夹空，底面有孔与空腹相通。用途为供器。龙泉窑烧造数量最多，明、清景德镇也有烧制。
图：青花人物诸葛碗

（此独特造型，源于“三国”的传说：诸葛亮六出祁山，司马懿屡遭败绩，困守不出。亮修书遣使赠巾帼衣物以羞辱之。据使者回报，懿阅札受礼不怒，却详询丞相寝食办事之繁简，继言：“食少事烦，其能久乎”。亮为惑敌，乃于对方来使刺探时，用双层碗进餐，明示食可盈碗，实仅上层有饭。后世遂称此种双层碗为诸葛碗，亦称孔明碗。）

【宫碗】明代宣德时创烧的瓷碗。多为皇宫所用，故称“宫碗”。器物造型精巧端正，口外撇，腹部深宽。到正德时，制作更加规范化，成为这时期瓷器中的佳品。

【净水碗】净水碗，为碗的一种形式。一般是侈口，下腹宽圆，圈足，有的饼形足或高足。在明末清初时期最为流行用此类型的碗陈设于案桌，供奉神灵。多用于民间祭祀，一般民国时期潮州窑烧制的净水碗均为成对再加上一对烛台及一只香炉，为五件套。

【卧足碗】卧足碗是碗的一种式样。浅腹，碗底心内凹，以碗壁充当圈足，故称卧足碗。多见于明清两代。

【注碗】碗的一种式样。温酒具，与注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通 注碗， 体呈莲花形，使用时碗内放适量热水，注子内盛酒置于碗中。宋代南北瓷窑均有烧造，以南方居多。
【注子】古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐 ，盛行于宋元时期。

【八方碗】碗呈八方形，口微外撇，弧壁，瘦底，八方形圈足，足微外撇。碗里外满施釉，外壁施釉较厚，开片较大，为冰裂纹；内壁施釉薄，开片细小而密集，形成一种无规则的蜘蛛网线，即百圾碎。口沿因釉下垂呈现出紫色，足边无釉，呈铁黑色，俗称“紫口铁足”。

【玉壁底碗】碗的一种式样。流行于唐代中后期，明清亦有少量烧制。圈足宽大，中有脐，似玉壁，故名。

【鸡心碗】鸡心碗是碗的一种样式。明代永乐、宣德时烧制。碗底心外侧有鸡心状突起，故名。碗腹较深，足较小。 常见有大小两种。永乐时胎体轻，足矮；宣德时胎体厚重，足变高。清代雍正、乾隆时多有仿制。

【建盏】建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。