家乡美味，美滋美味
在外打工的多年，繁华的都市虽然让人迷恋，阑珊的灯江让人忘返，可如烟的岁月没能将我的视线挡住，故乡的模样依然是那样清晰地留在我心之隅，那绿树掩映的村落，潺潺而流的溪水，炊烟袅袅的村落…………。
在喧嚣繁华的都市里即便阅尽了琳琅满目的美食，但心中想念的依然是儿时在家乡的各类佳肴，儿时在家乡那份美味满足在外这些年来却一直未曾寻回，这便是一份乡情，于是开始了思念……。偶尔回首过去，带着伤感与怀念，小时的我们与现在霍然不同，可依然怀念当初那个带着天真与羞涩的童年，那个贫穷又温暖的家乡……
于是，我回来了，怀着对家乡的眷念，怀着一份在外游子对家乡美味的痴求…………淘宝店“浓浓家乡味湘西土特产”，里面不仅仅是一次商品交易，更多的是传递着一份温情，一份渴望，对味蕾的满足，对心理的安抚 ！其中商品均为乡亲们纯手工自制而成，纯天然原生态零污染，我能做到的就是把这份浓浓家乡情传递到渴望家乡味道的游子手里，感受得到家乡纯朴的温暖……
怀化，洪江，安江，这就是我的家乡，一个我骄傲的地方，一个我深爱的地方。在这里，有我最爱的米粉，安江粗粉！
传承原始工艺，世界最好的米粉安江的粉可是百分百纯大米手工制作，很多地方叫的米线或米丝，但实际加工没有一颗大米。因为外地米没有粘性，成不了粉状，那么制作米粉就只能面粉加胶了。而我们安江米粉不含防腐剂，不加胶，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。远在他乡，每思及热米粉，就会泪流满面，体察到味觉上的故乡。不论是在金壁辉煌新店，或者是装饰简陋的粉馆，即或是街旁路边的小摊,照常能吃出味道来。吃前用一长柄笊篱盛装放入锅中，轻摇慢晃，装碗加料。看着那端出来的米粉，绿白相间的和喷香酥烂的牛腩，静卧在雪白的米粉上，宽宽的汤里香菜、酸豆角、花生或浮或沉，而红艳艳的辣椒末不多不少恰如其分地点缀其间，你会顿时食欲大动，口舌生津。吃时，用筷子夹若干根粉丝，撑缠成团，挑起时执筷上抬，缤纷带起的粉条流苏般飞扬，向空气拂去缕缕热腾之芳，入口顿觉始绵后韧、圆润而富有弹性，又有微微粘黏，调料之五花八门味道，让人满口生津。辣中带酸，花生香香，豆角脆脆，汤鲜料足，而那桌上摆着的不同加了不同辅料的辣酱，，由你根据需要随便添加，韧韧的滑滑的白色米粉，加上这些品种多样、色彩各异、味道鲜美的配菜，再放上些脆花生、酸豆角，撒一把香菜，泼一勺油辣椒，不由得让人心动、胃动、手动。一碗米粉直吃得你唏嘘不止、酣畅淋漓，这就是怀化米粉安江粗粉的韵味。
为了保存时间长，必须烘干透，所以亲们要吃之前必须先将干米粉泡发，一般用热开水泡发三个小时左右再下锅煮，否则，里面是硬心的 ，不容易煮软。
柴火腊肉，因为它是柴火烟熏出来的。别看黑糊糊卖相不好，但好吃得不得了。以前穷人家每到腊月二十六、七各家各户就开始宰年猪过年，正月间食用之余的肉就把它放在柴火灶上薰烤。数月之后就成了有名的柴火腊肉。它始于宋代，盛在当代，历代相传。其色泽分明，肉身干爽，皮韧而不硬，切面红艳光亮，腊香浓郁，瘦肥适度。肥肉油而不腻，肉皮嚼味无穷，是一道方便实用的上等好菜。
米豆腐是湖南著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便，冷然皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，老少皆宜
糍粑，对于比较传统的人，在春节期间总要买那么一些，似乎这才是过年。但是在城里，无论是在农贸市场，在商店，在超市，买的糍粑总是机器做的，总觉得没有人工打的那么地道、有味道、有乐趣。你想，那人工打的糍粑，烤熟后，一吃，多有筋丝，不像那机器做的，干瘪瘪的；一扯，好长都不会断。而那机器做的，扯一下就断开了，多没趣。我们家的就不一样了，都是农家纯手工自制的，打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
酸萝卜，折根。想必这些就不用介绍了，以图为真吧
在外打工的多年，繁华的都市虽然让人迷恋，阑珊的灯江让人忘返，可如烟的岁月没能将我的视线挡住，故乡的模样依然是那样清晰地留在我心之隅，那绿树掩映的村落，潺潺而流的溪水，炊烟袅袅的村落…………。
在喧嚣繁华的都市里即便阅尽了琳琅满目的美食，但心中想念的依然是儿时在家乡的各类佳肴，儿时在家乡那份美味满足在外这些年来却一直未曾寻回，这便是一份乡情，于是开始了思念……。偶尔回首过去，带着伤感与怀念，小时的我们与现在霍然不同，可依然怀念当初那个带着天真与羞涩的童年，那个贫穷又温暖的家乡……
于是，我回来了，怀着对家乡的眷念，怀着一份在外游子对家乡美味的痴求…………淘宝店“浓浓家乡味湘西土特产”，里面不仅仅是一次商品交易，更多的是传递着一份温情，一份渴望，对味蕾的满足，对心理的安抚 ！其中商品均为乡亲们纯手工自制而成，纯天然原生态零污染，我能做到的就是把这份浓浓家乡情传递到渴望家乡味道的游子手里，感受得到家乡纯朴的温暖……
怀化，洪江，安江，这就是我的家乡，一个我骄傲的地方，一个我深爱的地方。在这里，有我最爱的米粉，安江粗粉！
传承原始工艺，世界最好的米粉安江的粉可是百分百纯大米手工制作，很多地方叫的米线或米丝，但实际加工没有一颗大米。因为外地米没有粘性，成不了粉状，那么制作米粉就只能面粉加胶了。而我们安江米粉不含防腐剂，不加胶，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。远在他乡，每思及热米粉，就会泪流满面，体察到味觉上的故乡。不论是在金壁辉煌新店，或者是装饰简陋的粉馆，即或是街旁路边的小摊,照常能吃出味道来。吃前用一长柄笊篱盛装放入锅中，轻摇慢晃，装碗加料。看着那端出来的米粉，绿白相间的和喷香酥烂的牛腩，静卧在雪白的米粉上，宽宽的汤里香菜、酸豆角、花生或浮或沉，而红艳艳的辣椒末不多不少恰如其分地点缀其间，你会顿时食欲大动，口舌生津。吃时，用筷子夹若干根粉丝，撑缠成团，挑起时执筷上抬，缤纷带起的粉条流苏般飞扬，向空气拂去缕缕热腾之芳，入口顿觉始绵后韧、圆润而富有弹性，又有微微粘黏，调料之五花八门味道，让人满口生津。辣中带酸，花生香香，豆角脆脆，汤鲜料足，而那桌上摆着的不同加了不同辅料的辣酱，，由你根据需要随便添加，韧韧的滑滑的白色米粉，加上这些品种多样、色彩各异、味道鲜美的配菜，再放上些脆花生、酸豆角，撒一把香菜，泼一勺油辣椒，不由得让人心动、胃动、手动。一碗米粉直吃得你唏嘘不止、酣畅淋漓，这就是怀化米粉安江粗粉的韵味。
为了保存时间长，必须烘干透，所以亲们要吃之前必须先将干米粉泡发，一般用热开水泡发三个小时左右再下锅煮，否则，里面是硬心的 ，不容易煮软。
柴火腊肉，因为它是柴火烟熏出来的。别看黑糊糊卖相不好，但好吃得不得了。以前穷人家每到腊月二十六、七各家各户就开始宰年猪过年，正月间食用之余的肉就把它放在柴火灶上薰烤。数月之后就成了有名的柴火腊肉。它始于宋代，盛在当代，历代相传。其色泽分明，肉身干爽，皮韧而不硬，切面红艳光亮，腊香浓郁，瘦肥适度。肥肉油而不腻，肉皮嚼味无穷，是一道方便实用的上等好菜。
米豆腐是湖南著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便，冷然皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，老少皆宜
糍粑，对于比较传统的人，在春节期间总要买那么一些，似乎这才是过年。但是在城里，无论是在农贸市场，在商店，在超市，买的糍粑总是机器做的，总觉得没有人工打的那么地道、有味道、有乐趣。你想，那人工打的糍粑，烤熟后，一吃，多有筋丝，不像那机器做的，干瘪瘪的；一扯，好长都不会断。而那机器做的，扯一下就断开了，多没趣。我们家的就不一样了，都是农家纯手工自制的，打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
酸萝卜，折根。想必这些就不用介绍了，以图为真吧
