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【烧饼style】星空酒吧每周一酒:Mojito的做法

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“Mojito”的名字来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司(Mojo Sauce),而“Mojo”这个词来源于西班牙语中的动词“Mojar”,意思是“弄湿”。读起来是(mo-Hee-toe)。
“Mojito”诞生于1910年的古巴。美国作家海明威(Ernest Hemingway)在古巴首都哈瓦那居住时,经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri在La Floridita(哈瓦那著名酒吧),我的Mojito在Bodeguita(哈瓦那著名酒吧)”。可见其对这两款鸡尾酒的喜爱。
在影片“迈阿密风云”(Miami Vice)中,巩俐问科林-法瑞尔(Colin Farrell)“要喝点什么”时,他回答“我是Mojito的朋友”。随后就看到两人上了游艇飞驰在大西洋上,居然真的为了喝一杯“Mojito”,从迈阿密赶去了哈瓦那那家“Bodeguita”酒吧。
Mojito鸡尾酒,并不浓烈,但是喝一杯下去,脸上会泛起红晕,象少女的羞涩。味道很清新,有一点青涩、有点甜蜜,象单纯青柠般的初恋。


1楼2014-04-06 18:27回复
    难度:初级
    时间:10分左右
    主料:
    薄荷叶4枝 白砂糖2小勺
    白朗姆酒40-60ml 青柠汁30 ml
    辅料:
    苏打水管够 冰块管够
    青柠角1-2块


    2楼2014-04-06 18:29
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      Mojito的做法步骤
      1. 薄荷枝摘下嫩尖留作装饰,其余的洗净摘下叶片放碗里,把砂糖倒入,拿勺子背吧薄荷叶捣捣碎。


      3楼2014-04-06 18:29
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        2. 捣碎的糖跟薄荷叶倒入杯中,加朗姆酒,加入青柠汁,青柠汁可以现挤,大约要一个青柠的样子。


        4楼2014-04-06 18:30
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          3. 放入冰块,酒保一般都喜欢多放。再加入苏打水。


          5楼2014-04-06 18:31
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            4. 略搅拌,用青柠角跟薄荷叶尖装饰。完成


            6楼2014-04-06 18:31
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              5. 边喝边欣赏一下茂盛的薄荷


              7楼2014-04-06 18:31
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                小贴士
                薄荷叶多放也没关系,不是特别出味。
                正宗的mojito一定放青柠而不是柠檬,二者味道还是有很大区别的。不过黄柠檬的特殊香味也很诱人,喜欢的人可以也挤点汁进去,但是青柠是主角啦。
                标准分量的糖并不算甜,像我这大杯子,我喜欢多加两勺。


                8楼2014-04-06 18:31
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