其实和做绿豆饼差不多，就换一下馅料~
准备材料如下：
A、油皮材料：
高筋面粉50克+低筋面粉150克+猪油36克+奶油16克
+沙拉油26克+水80克+糖粉26克
B、油酥材料：
低筋面粉125克+猪油60克
C、馅料：
糖粉75克+麦芽糖20克+奶油20克+水5克+低筋面粉30克
步骤如下：
(1)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
(2)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
(3)内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
(4)将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。
