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欲品好茶,先藏好水

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泡茶最好用矿泉水,条件受限可选纯净水。如只有自来水,便要会“养”。水管流出来的自来水直接烧开泡茶不好,应该把它放在陶罐里“养一养”,一是沉淀,二是发散氯气、漂白粉。清代诗人袁枚说过:“水新则味辣 ,陈则味甘。”一般经过24小时的“养水”,就可以用来泡茶了。


来自Android客户端1楼2014-04-08 08:57回复